• Tag pâte brisée

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  • ...      Tarte aux brugnons   Pour6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 25 mn 250 g de pâte brisée, 1 kg de brugnons, 75 g de sucre 1 citron, 3 feuilles de gélatine (facultatif) Réservez 2 à 3 brugnons pour la garniture de la tarte Epluchez les autres faites-les cuire avec le sucre...

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  • ...Petites quiches au fromage de chèvre   Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 mn 1 pâte brisée, 15 cl de lait, 15 cl de crème liquide, 2 œufs 150 g de fromage de chèvre, 4 tranches de viandes des Grisons Noix de muscade, beurre pour les moules, sel, poivre Etalez la pâte,...

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  • ...        Tarte au brie   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson ;: 50 mn 250 g de pâte brisée, 300 g de brie fermier, 1 c à soupe de crème fraîche 2 œufs, 1 c à café de sucre, 1 pincée de quatre-épices, 20 g de beurre Etalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte beurré...

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  • ...Tarte tatin à la raclette   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn 1 rouleau de pâte brisée, 600 g de pommes de terre, 1 œuf 10 tranches de fromage à raclette, 8 fines tranches de lard fumé 2 échalotes, 20 cl de crème fraîche, 1 c à soupe d'huile d'olive Faites cuire les...

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  • ...poires et au fromage blanc   Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 45 mn 300 g de pâte brisée, 3 poires mûres à point, 2 jaunes d'œufs 250 g de fromage blanc égoutté, 1 c à soupe de sucre 1 c à soupe de calvados, le jus d'un demi-citron, 20 g de beurre Etalez la pâte brisée...

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  • ...    Chaussons alsaciens   Pour 4 personnes Préparation : 15 - Cuisson : 30 mn 1 rouleau de pâte brisée, 250 g de choucroute cuite, 3 oignons 100 g de talon de jambon coupés en dès, 1 c à café de graines de cumin 1 c à café de sucre, 1 jaune d'œuf, huile, sel, poivre Faites revenir les...

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  • ...    Gâteau aux framboises   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 à 30 mn 1 pâte brisée, 250 g de framboises, 4 biscuits à la cuillère 3 c à soupe de crème fraîche épaisse, 20 g de beurre pour le moule Pour la garniture : 5 œufs, 50 g de farine, 100 g de sucre en poudre...

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  •             Tarte aux abricots et crème d'amandes Pour 6 personnes 1 pâte brisée, 500 g d'abricots, 100 g de sucre en poudre, 2 œufs 100 g de beurre, 100 g d'amandes en poudre, 2 c à soupe de farine 3 c à soupe de crème fraîche Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte, piquez-la,...

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  •       Tarte lyonnaise Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 250 g de pâte brisée, 125 g de pain rassis, 25 cl de lait chaud, 4 œufs   100 g de sucre semoule, 1 petit verre de kirsch, 125 g d'amandes en poudre Faites tremper le pain dans le lait, séparez le blanc des...

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  •           Tarte à l'ananas Pour 6 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 1 pâte brisée, 1 ananas ou 1 boîte de tranches d'ananas au sirop 30 cl de lait, 3 jaunes d'œufs, 1 c à soupe de maïzena 75 g de sucre en poudre, 1 feuille de gélatine Epluchez l'ananas avec soin,...

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