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Par calacaline dans Entrées le 28 Décembre 2018 à 00:45...Feuilleté de potiron et foie gras Pour 4 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 30 mn 200 g de pâte feuilletée, 300 g de potiron, 200 g de foie gras cru 2,5 dl de crème fraîche, 1 jaune d'œuf, 60 g de beurre, 15 g de farine 1 dl de Beaumes-de-Venise, 1 pincée de cannelle en poudre,...
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Par calacaline dans Desserts le 19 Septembre 2018 à 00:53...fines feuilletées au melon Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn 3/4 de melon, 1 pâte brisée feuilletée, 4 c à soupe de miel de lavande 80 g de beurre mou, 60 g d'amandes en poudre, 60 g de sucre, 1 jaune d'œuf Préchauffez le four th 7/8. Mélangez dans un bol 60 g de...
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Par calacaline dans Poissons le 7 Septembre 2018 à 00:59...Tarte aux sardines fraîches Pour 4 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 25 mn 250 g de pâte feuilletée, 2 oignons, 2 tomates, 1 gousse d'ail 1 citron, 10 à 15 sardines de taille moyenne, 3 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe d'herbes de Provence, sel, poivre Pelez les oignons,...
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Par calacaline dans Légumes le 10 Juillet 2018 à 00:24...Cuisson : 25 mn 2 courgettes, 2 brins de thym frais, 100 g de fromage de chèvre frais 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire, 1 c à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6) Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition Lavez les courgettes,...
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Par calacaline dans Entrées le 21 Avril 2018 à 00:13...30 mn 1 petit chou-fleur, 250 g de ricotta, 3 œufs, 15 g de beurre 40 g de parmesan râpé, 1 pâte feuilletée, 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Divisez le chou-fleur en petits bouquets, lavez-les à l'eau vinaigrée Faites-les précuire 5 mn dans une casserole d'eau bouillante...
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Par calacaline dans Insolites ... le 31 Mars 2018 à 00:24...chaussons feuilletés Pour 6 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn 2 rouleaux de pâte feuilletée, 10 feuilles de pousses d'épinards ciselées 150 g de brocolis, 5 tranches de bacon coupées en morceaux 20 g de beurre + 10 pour la dorure, 15 cl de crème fraîche épaisse 20 g de...
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Par calacaline dans Desserts le 21 Février 2018 à 00:56...Feuilletés au citron Pour 8 parts Préparation : 20 mn - Cuisson : 10 à 15 mn 4 bandes de pâte feuilletée ( 300 g environ ) 200 g d'amandes hachées, 2 jaunes d'œufs, le jus de 2 citron le zeste d'un citron, 100 g de sucre en poudre, 2 c à soupe de gelée de citron Préchauffez le four à...
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Par calacaline dans Légumes le 19 Janvier 2018 à 00:07... Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 8 endives (petites), 300 g de pâte feuilletée pur beurre 2 cuisses de canard confites, 50 g de beurre + pour les moules 2 c à soupe de cassonade, 2 échalotes, sel, poivre Etalez la pâte, découpez 4 disques, piquez-les,...
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Par calacaline dans Entrées le 15 Décembre 2017 à 00:39...Bouchées aux saint-jacques Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn 2 rouleaux de pâte feuilletée, 8 coquilles Saint-Jacques fraîches 300 g de saumon frais sans la peau, 2 échalotes, 60 g de beurre 30 g de farine, 50 cl de lait, 10 cl de crème épaisse, 1 jaune d'œuf...
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Par calacaline dans le 17 Août 2017 à 00:27...du soleil aux amarettis P our 6 personnes Préparation : 35 mn - Cuisson : 30 mn 400 g de pâte feuilletée, 3 nectarines, 6 abricots, 10 biscuits amarettis 2 jaunes d'œufs, 40 g de beurre mou, 40 g de sucre 40 g de poudre d'amandes, 1 pincée de cannelle en poudre Préchauffez le four à...