Dos de cabillaud, spaghettis de légumes, pamplemousse et jus d'agrumes     Pour 4 personnes Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn 4 dos cabillaud ou de saumon, 2 carottes, 1 panais, 1 patate douce, 1 pamplemousse, 1 citron vert, 1 orange, 1 botte de cerfeuil, huile d'olive, sel, poivre...

...truite, de flétan, d'anguille, cabillaud) 4 c à soupe d'oeufs de saumon, 200 g de pousses d'épinards, 1 pamplemousse 1 coeur de laitue, 1 petite salade de feuille de chêne, 125 g de crème fraîche épaisse 1/2 yaourt bulgare, 3 c à soupe de jus de citron, 3 c à s d'huile, aneth, sel, poivre...

...Pour 4 personnes Préparation : 25 mn - Macération : 1 à 2 h - Cuisson : 4 à 6 mn 3 oranges, 2 pamplemousses roses, 4 à 5 c à soupe de sucre en poudre 3 blancs d'œufs, 2 c à soupe liqueur d'amandes ou d'oranges Pelez à vif les oranges et les pamplemousses, détachez-les en quartiers...

...préparation : 35 mn - rafraîchissement 30 mn 1 laitue, 1 avocat, 1 pomme reinette, 1 orange, 1/2 pamplemousse 30 g de cerneaux de noix, 4 c à soupe de mayonnaise, 1 c à soupe de yaourt, 1 c à soupe de vinaigre, sel Pelez la pomme, coupez-la en dés épluchez le pamplemousse et l'orange Retirez...

...oignon frais Le jus d'un demi-citron Quelques feuilles de romaine Pour la sauce 2 c à soupe de jus de pamplemousse 2 c à soupe d'huile 1/2 c à café d'origan en poudre 2 c à soupe de persil haché   Sel, poivre Coupez les avocats en deux, ôtez la chair sans abîmer la peau Coupez-la en dés,...