• Tag parmesan

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  • ...grandes courgettes, 150 g de quinoa, 150 g de poireau, 1 carotte 1 sachet de Maggi, 4 c à soupe de parmesan râpé, 100 g de crème fraiche 50 g d'emmenthal râpé, huile, sel Lavez, nettoyez les courgettes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur Salez-les, après 20 mn tapotez-les...

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  • ...de tomates, 2 courgettes, 1 aubergine, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1/2 orange 200 g de feta, 40 g de parmesan, 2 c à soupe de crème épaisse, 4 brins de persil 40 g de pignons, 1/2 bouquet de basilic, 2 pincées de piment, sucre, huile, sel, poivre Ebouillantez les tomates, pelez-les,...

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  •         Gratin de courgettes au parmesan   Pour 4 à 8 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 40 à 45 mn 600 g de courgettes, 400 g de pommes de terre, 50 g d'échalotes, 2 gousses d'ail 90 g de beurre, 25 cl de fond de viande, 50 g de parmesan râpé; 30 g de chapelure 2 c à café de...

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  • ...500 g de ricotta 1 oignon, 1 gousse d'ail, 75 g de farine, 90 g de beurre, 1 litre de lait 120 g de parmesan, 2 brins de thym frais, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, dans une casserole faites fondre 75 g de beurre Ajoutez la farine en une fois, mélangez, versez le lait petit à petit En...

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  • ...de tranches de pancetta, 20 cl de crème liquide 6 tranches de pain de mie, 10 cl de lait, 40 g de parmesan râpé,10 g de beurre, sel, poivre Lavez les asperges, ôtez les parties dures, faites-les cuire 4 à 5 mn A l'eau bouillante salée, rafraîchissez-les, égouttez-les Détaillez les...

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  • ...d'œuf, 100 g d'olives noires dénoyautées   6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail 1 brin de thym, 1 c à soupe de graines de sésame, huile d'olive, farine, poivre Pelez l'ail, effeuillez le thym, mettez les olives, les câpres, les anchois Le...

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  • ...c à soupe de beurre 8 champignons moyens, 1 oignon de taille moyenne, 150 g d'épinards 100 g de parmesan râpé, 2 c à soupe de pignons de pin, 1 c à café de marjolaine 1 c à café de vinaigre balsamique, 1 c à café de sucre, sel, poivre Assaisonnez la pulpe de tomates avec le sucre, le...

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  •         Muffins à l'italienne   2 œufs, 60 g de tomates séchées, 60 g de parmesan râpé, 1 c à soupe d'origan, 1 c à soupe de lait, 180 g de farine avec levure intégrée, 4 c à soupe d'huile, 1 c à café de sucre, poivre Préchauffez le four à 220°C (th.7/8), Coupez les tomates en...

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  • ...d'olive, 700 ml de bouillon de légumes 150 g de crème fraîche, 65 g d'olives noires dénoyautées 75 g de parmesan, sel, poivre, sucre Préchauffez le four à 220°C, rincez le potimarron, taillez-le en quartiers Retirez les graines, coupez la chair en cubes, rincez le romarin Rincez les...

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  • ...hachée, 500 g de coulis de tomate 1 oignon, 1 carotte, 1 côte de céleri, 2 gousses d'ail, 100 g de parmesan 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez et hachez l'oignon, pelez la carotte, coupez-la en petit dés Coupez le céleri en petits dés, pelez en hachez les gousses d'ail  ...

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