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Par calacaline dans Légumes le 9 Juillet 2019 à 02:27...gousses d'ail, 1/2 orange 200 g de feta, 40 g de parmesan, 2 c à soupe de crème épaisse, 4 brins de persil 40 g de pignons, 1/2 bouquet de basilic, 2 pincées de piment, sucre, huile, sel, poivre Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les, concassez la chair Prélevez le zeste de...
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Par calacaline dans Légumes le 2 Juillet 2019 à 02:18...pâte à pizza de 400 g, 2 carottes, 1 courgette, 1 aubergine 1 poireau, 3 oignons nouveaux, 1/2 botte de persil, 150 g de crème fraîche 4 œufs, 1 pincée de paprika, 1/2 c à café de poivre concassé, sel Préchauffez le four à 220°C, déroulez la pâte à pizza Formez un rebord, posez-la...
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Par calacaline dans Poissons le 14 Juin 2019 à 02:08...de viande hachée, 2 oignons, 2 gousses d'ail 100 g de champignons de Paris, 1 œuf, 1 bouquet de persil, le zeste d'un petit citron 1 petit verre de câpres, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de bouillon de volaille, 1 c à soupe de fécule, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre Videz, lacez séchez les...
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Par calacaline dans Viandes le 20 Mai 2019 à 02:05...g de lard 12 oignons grelots, 250 g de champignons de Paris, 1 c à soupe de farine 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez le lard en bâtonnets, pelez les oignons, nettoyez les champignons Coupez-les en lamelles, dans une sauteuse faites fondre 20 g de beurre Faites-y sauter les lardons...
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Par calacaline dans Viandes le 6 Mai 2019 à 00:20...cl de vin blanc sec 1 bouquet garni, 6 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine 4 à 5 branches de persil plat, 1 pincée de poivre de Cayenne, sel, poivre Pelez les tomates, épépinez-les, taillez-les en gros dés, nettoyez les champignons Pelez l'oignon et les échalotes, hachez-les finement,...
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Par calacaline dans Poissons le 3 Mai 2019 à 00:15...d'oignons grelots 100 g de poireaux, 100 g de carottes, 50 g de lard en fines tranches 1 bouquet de persil, le jus d'un citron, 1 c à soupe de moutarde 3 c à soupe de beurre fondu, sel, poivre Préchauffez le four à 220°C (th7), arrosez le poisson de jus de citron Assaisonnez-le de sel et...
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Par calacaline dans Poissons le 26 Avril 2019 à 00:10...vert, 60 g de beurre mou 200 g de pain rassis, 30 cl de lait, 2 c à soupe de chapelure 3 brins de persil plat, 1 petit piment rouge, sel, poivre Faites tremper la mie de pain dans le lait, nettoyez les palourdes à l'eau froide Placez-les dans un faitout, couvrez, faites-les ouvrir à feu vif en...
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Par calacaline dans Légumes le 20 Avril 2019 à 00:31...10 cl de lait, 2 c à soupe de Maïzena 60 g d'emmenthal râpé, 1/2 bouquet de basilic, 1/2 bouque de persil, huile, sel, poivre Grattez et lavez les asperges, lavez, épépinez le poivron, coupez-le en morceaux Ebouillantez pendant 15 mn les asperges blanches, égouttez-les Pelez, hachez l'ail...
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Par calacaline dans Poissons le 19 Avril 2019 à 00:37...fusilli 30 cl de crème liquide, 1 jaune d'œuf, 1 citron, 50 g de cantal 10 g de beurre, 4 brins de persil, sel, poivre Détachez les bouquets du chou-fleur, faites cuire à l'eau bouillante salée, égouttez Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée puis égouttez-les Rincez, épongez le...
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Par calacaline dans Viandes le 26 Mars 2019 à 00:19...beurre, 200 g de crème fraîche, 50 cl de vin blanc (riesling) 1/2 c à café de farine, 2 c à soupe de persil haché, estragon frais, sel, poivre Retirez les abattis du coq, pelez les échalotes, coupez-les en quatre Mettez les abattis et 1 échalote dans 25 cl d'eau, salez, faites cuire 20 mn...
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