...et laissez cuire 1 mn. Placez les noix et les rondelles de chorizo dans les coquilles garnies, servez sans attendre   Pigeonneaux à l'orientale Pour 6 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 heure 6 pigeonneaux, 80 g de beurre, 30 g de gingembre frais, 15 cl de miel, 300 g de boulgour, 6...

        Pigeons landais   Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 45 mn 4 pigeonneaux vidés et bridés, 6 tranches fines de jambon de Bayonne 8 endives, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, 1/2 citron, 50 g de sucre 20 g de beurre, 1 dl de vin blanc, 3 c à soupe d'huile, sel,...