• Tag piment

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  • ...oignons, 2 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile  1 c à soupe de vinaigre de vin blanc, 1 c à café de piment d'Espelette 60 cl de bouillon de viande, sel, poivre Faites mariner 1 h le porc en cubes dans 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre 1 gousse d'ail pelée et hachée, 3 pincées de...

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  • ...personnes 450 g de foie gras mi-cuit, 2 oeufs, 30 g de farine, 30 g de poudre de noisette 4 pincée de piment d'Espelette, 50 g de chapelure de pain, sel, poivre, huile Découpez le foie gras en cubes d'environ 2 cm, Réalisez des boules avec les mains Réservez-les au frais pendant 15 mn, versez...

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  • ...soupe de sauce de soja, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de purée de piment, 100 g de cacahuètes grillées Pelez les carottes, taillez-les en spaghettis ou en tagliatelle avec un économe Pelez, émincez finement l'ail et le gingembre, lavez, coupez les petits...

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  • ...fromage de chèvre, 1/2 l de lait, 3 oeufs 5 tranches de viande des Grisons, 1 c à soupe de crème fraîche, piment d'Espelette, sel   Dansla cuve du robot, mettez le beurre en dés, la farine, le maïzena, le jaune d'oeuf Mélangez doucement et ajoutez 60 g d'eau au fur et à mesure pour obtenir...

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  • ...c à soupe de crème épaisse, 4 brins de persil 40 g de pignons, 1/2 bouquet de basilic, 2 pincées de piment, sucre, huile, sel, poivre Ebouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les, concassez la chair Prélevez le zeste de l'orange, pelez, hachez l'ail, effeuillez, ciselez le basilic...

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  • ...dentelle de chorizo   8 feuilles de laurier, 12 branches de thym frais, 12 cl d'huile d'olive 1 pincée de piment de Cayenne, sel Détaillez la chair de lotte en cubes, mettez-les dans un plat Arrosez d'huile, parsemez de thym, sel et piment de Cayenne Mélangez et réservez 1 heure au...

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  • ...cm de gingembre, 3 c à café de curcuma, 5 c à soupe d'huile 1 c à café de grains de coriandre moulu, piment en poudre, sel Délayez le curcuma avec 3 c à soupe d'huile, le jus d'un citron, la moitié De son zeste râpé, et 2 pincées de piment en poudre, a platissez les aiguillettes Au...

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  • ...: 20 mn - Marinade :  30 mn - Cuisson : 20 mn 1 ananas, 24 gambas crues, 1 oignon rouge, 1 petit piment rouge, 1 citron vert 250 de riz, 1 c à soupe de coriandre ciselée, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel Décortiquez les gambas en conservant l'extrémité de leur queue Faites-les mariner 30 mn...

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  • ...boulgour 20 cl de coulis de tomates, 10 cl de vin blanc, 100 g de feta, 1 branche de thym 1 pincée de piment d'Espelette, 1 pincée de cumin, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez l'oignon, pelez et hachez l'ail, f aites-les revenir dans une sauteuse huilée Versez-y le coulis de tomates,...

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  • ...champignons de Paris de la taille des tomates 1/2 citron, 8 branches de romarin frais, 1 pincée de piment d'Espelette, huile, sel, poivre Décortiquez les gambas en gardant le dernier segment de carapace Lavez, séchez, équeutez les tomates, nettoyez les champignons, retirez les queues Lavez les...

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