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Par calacaline dans Légumes le 14 Juin 2021 à 02:08...d'un 1/2 citron, 1 c à soupe d'herbes ciselées (persil, ciboulette), 3 c à soupe d'huile, 2 pincées de piment de Cayenne, sel, poivre Portez à ébullition un volume d'eau équivalent à celui de la semoule, dans un bol, versez-la sur les grains, couvrez et laissez gonfler . Pressez le citron...
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Par calacaline dans Viandes le 6 Avril 2021 à 02:12...saucisses ou 12 moyennes fraîches ou fumées, 300 g d'oignons, 500 g de tomates, 3 c à soupe d'huile, piment, sel Si les saucisses ne sont pas trop salées, faites-les bouillir un fois, sinon répétez cette opération 2 ou 3 fois en les piquant avec une fourchette. Rincez-les et remettez-les à...
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Par calacaline dans Légumes le 16 Mars 2021 à 02:29...poivre.......Pour la finition : 50 g de copeaux de parmesan, 25 g de beurre, 6 feuilles de sauge, 1 pointe de piment d'Espelette Coupez le potimarron en gros dés sans ôter la peau, faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 20 mn, égouttez-le passez-le au presse-purée. Desséchez...
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Par calacaline dans Viandes le 10 Novembre 2020 à 02:30...d'olives noires 8 pommes de terre moyennes, 8 tranches de chorizo, 3 gousses d'ail, 1 c à café de piment d'Espelette 1 grosse boîte de tomates pelées, 10 cl de vin blanc sec, thym, huile d'olive, sel, poivre Pelez, émincez l'oignon, ouvrez, épépinez les poivrons, détaillez-les en morceaux...
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Par calacaline dans Légumes le 4 Août 2020 à 02:25...filets d'anchois, 16 olives noires, 10 brins de thym, 15 cl de coulis de tomates 1 oeuf, 2 pincées de piment de Cayenne, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C, pelez et écrasez l'ail, ajoutez-y le coulis de tomates L'oeuf, le piment, la moitié du thym effeuillé, sel, poivre, fouettez le...
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Par calacaline dans Viandes le 20 Juillet 2020 à 02:55...1 l de bouillon de volaille, 1 bouquet garni 2 dosettes de safran, 2 pincées de cumin, 1 pincée de piment, huile d'olive, sel, poivre Pelez et émincez l'oignon et l'ail, pelez les carottes, rincez les courgettes, coupez Le tout en cubes, mondez les tomates, épépinez-les et coupez-les en...
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Par calacaline dans Poissons le 15 Mai 2020 à 02:22Calamars au piment d'Espelette Pour 4 personnes 450 g de calamars (net 320 g), 1 petite courgette, 1 tomate, 100 g de roquette 1 tranche fine de jambon de Bayonne, 1 pincée de piment d'Espelette, persil plat 5 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de vinaigre, sel, poivre...
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Par calacaline dans Insolites ... le 21 Décembre 2019 à 02:10...personnes 450 g de foie gras mi-cuit, 2 oeufs, 30 g de farine, 30 g de poudre de noisette 4 pincée de piment d'Espelette, 50 g de chapelure de pain, sel, poivre, huile Découpez le foie gras en cubes d'environ 2 cm, Réalisez des boules avec les mains Réservez-les au frais pendant 15 mn, versez...
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Par calacaline dans Légumes le 19 Novembre 2019 à 02:01...soupe de sauce de soja, 4 c à soupe de vinaigre de cidre, 2 c à soupe d'huile 1 c à soupe de purée de piment, 100 g de cacahuètes grillées Pelez les carottes, taillez-les en spaghettis ou en tagliatelle avec un économe Pelez, émincez finement l'ail et le gingembre, lavez, coupez les petits...
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Par calacaline dans Entrées le 21 Septembre 2019 à 02:03...fromage de chèvre, 1/2 l de lait, 3 oeufs 5 tranches de viande des Grisons, 1 c à soupe de crème fraîche, piment d'Espelette, sel Dansla cuve du robot, mettez le beurre en dés, la farine, le maïzena, le jaune d'oeuf Mélangez doucement et ajoutez 60 g d'eau au fur et à mesure pour obtenir...
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