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Par calacaline dans Poissons le 25 Janvier 2019 à 00:12...mexicaine Pour 4 personnes 4 tranches de cabillaud de 200 g chacune, 20 g de beurre, 2 échalotes 1 poivron rouge, 1 c à café de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème le jus d'un citron, le jus de 2 oranges, 2 c à soupe de chapelure, sel, poivre Pelez, hachez finement les échalotes,...
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Par calacaline dans Viandes le 21 Janvier 2019 à 00:25...g de chair à saucisse, 4 tranches de bacon, 1 petit oignon 50 g de champignons de Paris, 1 petit poivron vert, 25 g de beurre + pour le plat 12 feuilles d'estragon, sel, poivre, quelques brins d'estragon pour décorer Pelez l'oignon, nettoyez les champignons, épépinez le poivron, lavez...
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Par calacaline dans Viandes le 12 Novembre 2018 à 00:23...Préparation : 30 mn - Cuisson : 35 mn 500 g de bœuf haché, 3 tomates, 100 g de champignons de Paris, 1 poivron vert 1 oignon, 1 bouquet d'herbes de Provence, 1 pâte brisée ou feuilletée 3 œufs, 30 g de fromage râpé, 20 cl de lait, 2 c à soupe de moutarde 2 c à soupe d'huile d'olive, sel,...
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Par calacaline dans Poissons le 21 Septembre 2018 à 00:22...45 mn 1 queue d'églefin d'un kilo, 100 g de lard, 800 g de petites pommes de terre 4 tomates, 1 poivron vert, 25 g de beurre, 1 c à soupe de jus de citron 12,5 cl de vin blanc sec, 1 brin d'aneth, 1/2 c à café de paprika doux, sel, poivre Parez le poisson, arrosez-le de jus de citron,...
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Par calacaline dans Viandes le 14 Mai 2018 à 00:14...Préparation : 20 mn - cuisson : 15 mn 600 g de blanc de poulet, 200 g de champignons de Paris, 1 poivron rouge 50 g de beurre, 10 cl de crème fraîche, 2 c à soupe de farine 10 cl de fond de volaille, le jus d'un demi-citron, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Nettoyez les champignons,...
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Par calacaline dans Légumes le 11 Mai 2018 à 00:42...Réfrigération : 30 mn - cuisson : 10 mn 350 g de langues d'oiseaux (ou autres pâtes à potage), 1 gousse d'ail 1 poivron vert, 1 jaune, 1 petite courgette, 3 tomates, 1/2 citron 1 petit bouquet de fines herbes ( ciboulette, persil, menthe) 40 g de pousses de salade (facultatif), huile d'olive,...
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Par calacaline dans Viandes le 7 Mai 2018 à 00:48...Préparation : 20 mn - Cuisson : 40 mn 4 fines tranches de porc (épaule ou filet), 2 courgettes, 3 tomates 1 poivron rouge, 1 oignon, 30 g de tomme (vache ou brebis) 15 cl de bouillon de légumes, huile d'olive, thym frais, sel, poivre Etalez les tranches de porc sur le plan de travail Lavez,...
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Par calacaline dans Viandes le 27 Novembre 2017 à 00:45...morceaux, 175 g d'haricots rouges secs 50 g de pois chiches secs, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 1 poivron vert 1boîte de 280 g de tomates pelées, 1 c à soupe de concentré de tomates 45 cl de bouillon de bœuf fait avec un cube, 2 c à soupe de Maïzena 1 c à soupe d'huile, sel, poivre Faites...
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Par calacaline dans Légumes le 10 Octobre 2017 à 00:32...mn - Cuisson : 12 mn 400 g de coquillettes, 8 queues de gambas cuites,120 g de chorizo doux 1 poivron rouge, 80 cl de bouillon de coquillages ou de légumes 1 verre de vin blanc sec, 2 échalotes, 2 gousses d'ail Huile d'olive, pistil de safran ou curcuma, sel, piment Pelez, hachez les...
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Par calacaline dans Entrées le 14 Août 2017 à 00:26Salade de légumes grillés Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 aubergine, 2 belles tomates 4 grosses têtes de champignons de Paris, 2 c à soupe de jus de citron 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail émincées, sel,...