• Tag pommes

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  •         Pommes au four à l'orange et crème à la cannelle       Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Infusion : 1 h - Cuisson : 45 mn 6 pommes à cuire, 1/2 citron, 2 oranges non traitées, 70 g de sucre+ 1 c à soupe 1 c ç soupe d'eau de fleur d'oranger, 6 c à café de miel, 50 cl de...

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  •           Cigares aux pommes et aux noix   Pour 14 cigares Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn - Repos de la pâte : 30 mn Pour la pâte: 25 g de beurre, 20 cl de yaourt, 60 g de sucre en poudre 350 g de farine, 1 c à café de levure chimique, 4 c à soupe d'huile Pour la garniture: 80 g...

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  • ...    Verrines gourmandes   Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 25 mn 4 poires, 3 pommes, 1 citron, 60 g de sucre en poudre, 30 cl de lait 10 cl de crème liquide, 40 g de semoule, 2 sachets de sucre vanillé 1/2 c à café de cannelle en poudre, losanges de chocolat noir aux...

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  •     Gratin de légumes   Pour 4 personnes 700 g de pommes de terre, 2 gros poireaux, 2 pommes, 2 œufs, 2 tomates   100 g de fromage mi-vieux en morceau, 50 g de cerneaux de noix, 2 c à soupe de beurre 150 g de crème fraîche, 1 c à soupe de chapelure, sel , poivre Pelez les pommes de terre,...

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  • ...Préparation : 40 mn - Repos : 30 mn 400 ml de lait, 100 g de riz rond, 2 jaunes d'œufs, 500 g de pommes 100 ml de jus de pommes2 c à s de sucre, 3 c à s de beurre 2 c à s de mélange cannelle-sucre, 50 g de chapelure Portez le lait à ébullition avec 1 c à soupe de beurre, versez le riz en...

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  •            verrines aux pommes et mascarpone   Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 10 mn - Refroidissement : 1 heure 6 pommes, 100 g de spéculos ou biscuits secs à la cannelle, 400 g de mascarpone 250 g de fromage blanc lisse, 40 g de cassonade, 5 cl de sirop d'orgeat 50 g...

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  • ...  Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 30 mn 1,8 kg de lotte coupée en tranches, 6 pommes golden, 1 échalote 1/2 citron non traité, 500 g de mélange de champignons surgelés 60 g de beurre40 cl de cidre, 40 cl de crème liquide 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre Décongelez les...

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  •           Gâteau de riz aux pommes   Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 15 3 pommes, 150 g de riz long, 3 œufs, 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre, 50 cl de lait, 2 c à café de sucre vanillé, 1 c à café de rhum 1 c à café de jus de citron, 6 c à café de...

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  •         Salade frisée aux deux pommes   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn environ 6 pommes de terre moyennes, 6 pommes fruits à peau rouge 1 petit sachet de salade frisée, 1 brin d'estragon Pour la sauce : 2 yaourts, 2 gousses d'ail hachées très fin 2 c à soupe...

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  •         Tarte aux pommes et marmelade d'orange     Pour 8 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h - Réfrigération : 30 mn Pour la pâte : 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule   175 g de farine, 75 g de sucre cristallisé Garniture : 450 g de fromage blanc, 150 g de sucre...

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