• Tag ricotta

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  • ...: 30 mn 4 tranches de saumon fumé, 2 poireaux, 1/2 bouquet de ciboulette, 20 cl de lait, 100 g De ricotta, 3 jaunes d'oeufs, 30 g de beurre, 1/2 c à café de curcuma moulu, sel, poivre Pour la pâte : 1 citron bio, 200 g de farine complète, 100 g de beurre Lavez le citron, râpez-le en zeste...

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  • ...potiron, 400 g de tomates cerises 50 g de pousses de jeunes épinards,6 feuille de sauge, 500 g de ricotta, 3 oeufs 150 g de parmesan râpé, 50 cl de lait, 40 g de beurre, 1 pincée de noix de muscade 2 c à soupe de farine, sel, poivre Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes, faites-le...

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  • ...      Cheesecakes au saumon   Pour 5 parts Préparation : 25 mn - Repos : 6 heures 250 g de ricotta, 300 g de fromage frais, 6 tranches de saumon fumé 100 g de biscuits d'apéritifs, 80 g de beurre, aneth, ciboulette, sel, poivre Ecrasez les biscuits d'apéritifs en poudre, ajoutez-y le beurre...

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  •        Tomates,Ricotta,origan   Pour 6 personnes Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn 6 grosses tomates bien fermes, 200 g de ricotta, 50 g de parmesan râpé fin 60 g d'épinards frais hachés finement, 2 c à soupe de pignons de pin Noix de muscade, chapelure, sel, poivre Coupez les...

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  •         Lasagnes épinards Ricotta   Pour 6 personnes 6 Cuisson : 1 heure 12 feuilles de lasagnes, 1 kg de pousses d'épinards, 500 g de ricotta 1 oignon, 1 gousse d'ail, 75 g de farine, 90 g de beurre, 1 litre de lait 120 g de parmesan, 2 brins de thym frais, sel, poivre Préchauffez le...

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  • ...servez tiède   Bouchées italiennes   8 tranches de bresaola ou 12 tranches fine de viande des Grisons, 250 g de ricotta, 1 c à soupe d'huile d'olive, 6 brins de menthe fraîche, poivre Réservez 16 petites feuilles de menthe, ciselez finement le reste Ecrasez la ricotta à la fourchette en...

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  • ...    Elles ont la pêche   Pour 4 personnes 4 pêches mûres, 200 g d'amandes effilées, 250 g de ricotta 6 c à soupe de miel, 2 c à soupe de sucre en poudre, 1 citron Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle Mélangez-les délicatement dans une jatte avec le miel Réservez...

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  •             Clafoutis à la ricotta   Pour 5 8 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 35 mn 700 g de petits abricots, 300 g de ricotta, 3 œufs, 50 g de farine 50 g de Maïzena, 100 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé 3 c à soupe de poudre d'amande, 20 g de beurre pour le...

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  •         Quiche au chou-fleur et ricotta   Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - cuisson : 30 mn 1 petit chou-fleur, 250 g de ricotta, 3 œufs, 15 g de beurre 40 g de parmesan râpé, 1 pâte feuilletée, 1 pincée de noix de muscade Sel, poivre Divisez le chou-fleur en petits bouquets,...

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  •       Tiramisu au saumon   Pour 6 personnes Préparation : 30 mn - Repos : 2 heures 200 g de ricotta, 1 c à café d'aneth, 2 blancs d'œufs 100 g d'œufs de saumon, 6 tranches de saumon fumé Battez la ricotta pour l'assouplir, ajoutez l'aneth Les blancs d'œufs battus en neige ferme Déposez...

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