Tarte rouge et blanche   Pour 6 personnes Préparation : 40 mn - Cuisson : 30 mn 400 g de pâte brisée Pour les poires rouges : 3 poires Williams fermes, 75 cl de vin rouge 100 g de sucre cristallisé, 1 clou de girofle, 2 baies de genièvre, 1 zeste d'orange, 1 anis étoilé, 1 c à...

...poudre, 60 cl d'eau, 450 g de noix de coco râpée 1 dosette de colorant alimentaire jaune, 1 dosette de rouge 25 g de beurre pour les moules Faites dissoudre, dans une casserole en acier inoxydable 500 g de sucre et 20 cl d'eau Faites chauffer en remuant, poursuivez la cuisson après ébullition...