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  •     Salade des Landes   Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 20 mn 1 kg d'asperges blanches des Landes, 1 salade frisée, 8 tranches fines de lard fumé, 1/2 citron, 1 gousse d'ail, 50 g de copeaux de parmesan râpé, 2 jaunes d'oeufs, 12,5 cl d'huile de tournesol, 2 poignées de...

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  • ...4 c à soupe d'oeufs de saumon, 200 g de pousses d'épinards, 1 pamplemousse 1 coeur de laitue, 1 petite salade de feuille de chêne, 125 g de crème fraîche épaisse 1/2 yaourt bulgare, 3 c à soupe de jus de citron, 3 c à s d'huile, aneth, sel, poivre Lavez, égouttez soigneusement les salades...

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  •     Gourmande de Rhodes   Pour 4 personnes 4 filets de poisson blanc, 1/2 salade verte, 1 concombre, 4 tomates 1 oignon rouge, 50 g d'olives noires, 1 citron, 4 brins de basilic, huile d'olive, sel, poivre Rincez et essuyez les filets de poisson, posez-les dans un plat creux Arrosez-les avec la...

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  • ...- Préparation : 30 mn 2 magrets de canard de 300 g chacun, 500 g de céleri-rave, 50 g de noix 1/2 salade (feuille de chêne), 375 g de pommes acidulées, 1 yaourt 1 c à soupe d'huile, le jus d'un citron, 2 c à soupe de mayonnaise 2 à 3 branches de citronnelle, sucre en poudre, sel, poivre...

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  •           Un repas délicat, léger, vite prêt Foies de volaille chauds en salade Pour  : 4 personnes - préparation : 10 mn - cuisson : 6 mn 225 g de foies de volailles, 175 g de gros raisin blanc 1 salade de feuilles de chêne, 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre de...

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