• Tag thym

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  • ...g de grandes tranches de chorizo 1 boîte de tomates concassées (400 g), 200 g de feta, 1 bouquet de thym frais 2 c à soupe d'huile d'olive, mélange de 5 baies, sel Préchauffez le four à 180° C, pelez et lavez les pommes de terre, avec une mandoline Taillez-les en fines tranches dans le sens...

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  • ...700 g d'épaule d'agneau, 16 pruneaux, 16 abricots secs, 3 gousse d'ail 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 3 brins de persil, le jus d'une orange 20 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre La veille : dégraissez la viande si besoin, coupez-la en dés, confectionnez une...

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  • ...2 oignons rouges, 1 grosse noix de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à s d'origan,1 c à s de thym, 1 c à s de sarriette, graines de moutarde, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C, épluchez, lavés, coupez -n rondelles tous le légumes Disposez-les dans un plat légèrement beurré...

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  • ...1 botte de carottes fanes, 900 g de poitrine de porc épaisse et sans os 2 gousses d'ail, 4 brins de thym, 50 cl de fond de veau, 1 c à soupe de miel 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 baies de genièvre, sel, poivre Nettoyez les carottes, coupez-les en deux dans la longueur, puis en tronçons, pelez...

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  • ...Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn 800 g de pommes de terre Pompadour, 1 gousse d'ail, 1 branche de thym 2 feuilles de laurier, 300 g de maroilles, 30 cl de lait,60 g de noisettes hachées 30 cl de crème liquide entière, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C, épluchez les pommes de...

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  • ...nouveaux, 100 g d'olives noires 100 g d'olives vertes, 1 petite boîte de tomates pelées, 3 petits brins de thym frais 1/2 c à café de paprika, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Egouttez les tomates, hachez-les grossièrement, lavez, séchez effeuillez grossièrement Le thym, pelez et...

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  • ...Cuisson : 90 mn 800 g d'échine de porc, 800 g d'oignons, 2 carottes, 1 branche de céleri 4 brindilles de thym, 2 feuilles de laurier, coupée en deux, persil, 2 dl de bière 3 c à soupe de chapelure, 1 c à soupe de persil haché, sel, poivre Coupez l'échine de porc en morceaux, pelez et hachez...

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  • ...de patates douces, 1 reblochon, 1 oignon, 1 pâte brisée 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de thym, sel, poivre Lavez, épluchez et coupez en tranches les patates douces, dans une poêle Faites-les cuire dans l'huile d'olive avec quelques branches de thym pendant 10 mn Pelez, coupez l'oignon...

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  • ...de terre, 150 g d'olives noires, 3 oignons, 1 gousse d'ail, 2 clos de girofle Laurier, marjolaine, thym, 20 grains de poivre, huile d'olive, sel, poivre  La veille, préparer une marinade avec le vin, les grains de poivre écrasés, le laurier Les clous de girofle, le thym, la marjolaine, la...

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  • ...patates douces, 3 oeufs, 1 botte de cébettes, 200 g  de crème fraîche, 1 c à soupe d'huile, 1 c à café de thym séché, muscade, sel, poivre Pour la tapenade, 100 g d'olives boires dénoyautées, 1 c à soupe de câpres 2 filets d'anchois marinés, 1 gousse d'ail, 3 c à soupe d'huile...

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