• Tag thym

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  • ...dénoyautées   6 câpres, 2 filets d'anchois à l'huile, 1 c à soupe de parmesan râpé, 1 gousse d'ail 1 brin de thym, 1 c à soupe de graines de sésame, huile d'olive, farine, poivre Pelez l'ail, effeuillez le thym, mettez les olives, les câpres, les anchois Le parmesan, l'ail, 1 c à soupe...

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  •         Tarte au potiron, champignons, thym   Pour 4 personnes 600 g de pommes de terre cuites dans la peau la veille, 2 oignons 300 g de chair de potimarron, 200 g de champignons de Paris (girolles et pleurotes) 8 œufs, 100 ml de lait, 2 à 3 c à café d'herbes, thym, sel, poivre...

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  • ...bacon, 600 g de pommes de terre grenailles, 1/2 verre de vin blanc sec 2 feuilles de laurier, 1 brin de thym, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Lavez les pommes de terre, faites-les cuire sans les peler dans une casserole D'eau bouillante salée, p endant environ 15 mn, égouttez-les,...

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  • ...grana padano ou de parmesan, 1 petit verre de vin blanc sec 1 l de bouillon de légumes, 6 brins de thym, 1 petite dose de safran ou curcuma, sel Préchauffez le four à 1800C (th.6), lacez soigneusement le potimarron, séchez-le Coupez-le en deux, r etirez les graines et filaments, puis coupez-le...

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  • ...de pommes de terre, 150 g de fromage à raclette, 25 g de beurre 2 c à soupe d'huile, 1 c à café de thym, sel, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6) Pelez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole d'eau froide salée Portez à ébullition et faites-les précuire 10 mn à...

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  • ...oignons, 4 gousses d'ail 2 zestes de citron, 6 brins de persil plat, 1 feuille de laurier, 2 brins de thym 1 c à café de curcuma, 4 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Pelez, concassez les tomates, pelez, hachez l'ail et les oignons Emincez les blancs de poireau, pelez, coupez les pommes de...

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  • ...rouges, 200 g de lard gras, 200 g de carottes 2 oignons, 25 g de beurre, 25 cl de vin rouge, 2 brins de thym 1 c à soupe de farine, 1 pincée de paprika fort, sel Faites tremper les haricots rouges dans de l'eau pendant 12 heures Puis faites-les cuire dans la même eau pendant 1 h 30,...

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  • ...oignons, 3 carottes, 1,500 kg de choux de Bruxelles 2 c à soupe d'huile, 3 dl de bière blonde, 1 dl d'eau, thym, laurier, sel, poivre Dans une poêle anti adhésive, faites revenir le rôti sans matière grasse Pelez, émincez les oignons et les carottes, faites-les fondre dans l'huile chaude...

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  • ...citron (zeste et jus), 100 g de noix de pécan 3 tomates, quelques brins de persil, quelques branches de thym 3 c à soupe de yaourt nature, 2 c à soupe d'huile d'olive, poivre Préchauffez le four à 180°C (th.6) Epluchez la courge, ôtez les pépins, lavez-la, coupez-la en lamelles Mettez -les...

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  • ...de lardons fumés 1 kg de tomates mûres, 1 oignon, 150 g de gorgonzola, 2 brins de sauge 5 brins de thym, 40 g de beurre, 3 c à soupe de porto, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre Pâte à crumble : 110 g de farine, 90 g de beurre mou, 1 c à café d'ail haché 60 g de cerneaux de noix hachés,...

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