• Tag thym

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  • ...café d'huile, 1 verre de vin blanc sec, 1 c à café de moutarde forte 1 feuille de laurier, 1 brin de thym, 1 c à café de persil ciselé, sel, poivre Rincez les poissons sous l'eau froide, séchez-les avec du papier absorbant Salez-les, poivrez-les Pelez la carotte, l'oignon, émincez-les en...

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  • ...farine, 5 cl d'huile d'olive, 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 courgettes, 2 carottes, 2 branches de thym 2 œufs, 20 cl de lait, citron frais, sel, poivre Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine avec le sel Ajoutez l'huile d'olive et 2 c à soupe d'eau, travaillez la pâte...

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  • ...courgettes 1 botte de petits oignons, 20 cl de crème fraîche, 2 citrons 12 graines de coriandre, muscade, thym, cumin, laurier, sel, poivre Lavez, coupez les courgettes en bâtonnets sans les éplucher Coupez les bulbes de fenouil en deux, pelez les oignons Tranchez un citron en rondelles, faites...

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  • ...poivron rouge, 1 oignon, 30 g de tomme (vache ou brebis) 15 cl de bouillon de légumes, huile d'olive, thym frais, sel, poivre Etalez les tranches de porc sur le plan de travail Lavez, coupez une tomate en lamelles, é croûtez, coupez la tomme en lamelles Répartissez le tout sur les tranches de...

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  • ...échalotes, 2 c à café de moutarde, 1 c à soupe de lait, 40 g de beurre 2 c à soupe de miel, 4 brins de thym, huile d'olive, sel, poivre Pelez les carottes et les navets, coupez-les en morceaux Faites-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée, égouttez-les Pelez et faites revenir les...

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  • ...500 g de blettes, 1 échalote 1 gousse d'ail, 40 g de parmesan râpée, 40 g de mie de pain 2 brins de thym, huile d'olive, sel, poivre Raclez les carottes, lavez-les, coupez-les en bâtonnets Faites chauffer 1 c à soupe d'huile, ajoutez les carottes Pelez l'ail, hachez-le, ajoutez-le aux...

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  • ...(600-700 g), 80 g de parmesan râpé, 20 g de beurre 25 g de crème liquide, 1 gousse d'ail, 2 brins de thym frais 1 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6/7)   Coupez les pieds des poireaux et les feuilles vertes Coupez-les en rondelles épaisses Rincez-les...

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  • ...chair à saucisse 125 g de mozzarella, 60 cl de crème allégée, 1 oignon, 1 carotte 1 œuf, 3 brins de thym, 20 g de beurre + pour le plat, sel, poivre Nettoyez le chou, ôtez le tronc et les côtes dures, coupez-le en lamelles Blanchissez-le 2 mn dans de l'eau bouillante salée, égouttez-le...

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  • ...1 oignon, 5 gousses d'ail 1 citron non traité, 2 jaunes d'œufs, 15 cl de vin blanc sec 4 brins de thym, 8 feuilles de laurier, 10 cl d'huile d'olive 1 c à café de graines de fenouil, sel, poivre Pelez, lavez, faites cuire les pommes de terre 25 mn A l'eau bouillante salée avec 4 feuilles de...

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  • ...salée, 800 g de tomates, 6 oignons blancs 4 gousses d'ail, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 brin de thym 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de coriandre ciselée   Déposez la morue dans une passoire placée dans une marmite d'eau froide Laissez-la dessaler 12 h en ayant soin de changer...

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