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Par calacaline dans Entrées le 15 Juin 2017 à 00:04...farine, 15 g de levure de boulanger,600 g d'aubergines 300 g de viande de bœuf dans le filet,300 g de tomates, 2 gousses d'ail 100 g de pecorino râpé,10 g de beurre, 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à café d'herbes de Provence, sel, poivre Confectionnez une pâte avec la farine, la levure,...
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Par calacaline dans Viandes le 23 Mai 2017 à 00:15Paupiettes de porc farcies aux champignons et tomates Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn 4 escalopes de porc, 250 g de champignons de Paris, 1 citron 2 oignons, 2 tomates, huile d'olive, sel, poivre Nettoyez les champignons, coupez les pieds, détaillez-les en...
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Par calacaline dans Viandes le 8 Mai 2017 à 00:31...gousses d'ail 1 bouquet garni, 2 c à soupe de farine, 2 à 3 brins de romarin 1 c à soupe de concentré de tomates, sel, poivre Epluchez les petits oignons et l'ail, coupez la poitrine fumée en lardons Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte Faites-y revenir les morceaux de...
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Par calacaline dans Légumes le 4 Mai 2017 à 00:26...Préparation : 35 mn - Cuisson : 1h + 15 mn 1 rouleau de pâte brisée, 400 g de steak haché, 3 aubergines, 6 tomates 80 g d'emmenthal râpé, 20 cl de lait, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 20 g de farine 1 jaune d'œuf, 20 g de beurre, 10 cl d'huile d'olive, 3 c à soupe de basilic haché, sel,...
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Par calacaline dans Viandes le 24 Avril 2017 à 00:26...mn - Cuisson : 40 mn - Marinade : 30 mn 6 cuisses de poulet, 4 pommes de terre, 300 g de pulpe de tomates en boîte 1 échalote, 1 gousse d'ail, 1 dose de safran ou du curcuma, 2 brins d'aneth 3 c à soupe de pastis, huile d'olive, sel, poivre Ôtez la peau des cuisses de poulet, détachez la...
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Par calacaline dans Légumes le 21 Avril 2017 à 00:23...Préparation : 45 mn - cuisson : 30 mn 250 g de lasagnes, 700 g d'épinards, 100 g de pecorino, 2 tomates 100 g de fromage frais double crème coupé en dès, 40 g de beurre 1 c à soupe d'huile d'olive, 25 cl de lait, 40 g de farine 1/2 c à café d'origan, 1 pincée de noix de muscade, sel,...
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Par calacaline dans Poissons le 20 Avril 2017 à 00:12...café de moutarde forte, 2 à 3 c à soupe de bouillon de légumes Pour le poisson : 4 tranches de colin, 4 tomates, 2 c à café de jus de citron, 4 tranches de leerdammer Lavez la roquette, coupez les tiges, coupez le cresson, lavez-le Faites réduire le cresson en purée avec la roquette,...
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Par calacaline dans Viandes le 3 Avril 2017 à 00:37...joues de porc, 1/2 pied de veau, 1 grosse carotte, 2 oignons 1 botte de carottes nouvelles, 2 tomates, 1 litre de vin blanc, 20 g de beurre 1 c à soupe de sucre en poudre, 4 cl d'huile, thym, laurier, sel, poivre La veille versez le vin blanc dans un plat creux, ajoutez le thym, le laurier ...
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Par calacaline dans Viandes le 27 Mars 2017 à 00:52...mn - Cuisson : 1h30 6 beaux morceaux de dinde, 500 g d'aubergines, 500 g de courgettes 500 g de tomates, 1 poivron vert, 1 rouge, 3 oignons, 3 gousses d'ail 4 c à soupe d'huile, 1 bouquet garni, 1 c à soupe d'herbes de Provence, sel, poivre Lavez et essuyez les aubergines, les courgettes, les...
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Par calacaline dans Viandes le 13 Mars 2017 à 00:21...- Préparation : 10 mn - Cuisson : 1 h 15 4 tranches de gigot d'agneau, 250 g de riz , 3 belles tomates, 4 carottes 8 petits oignons, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, 15 cl de vin blanc sec 50 cl de bouillon préparé avec un cube; 1 bouquet garni, 60 g de farine 1 c à soupe de farine, sel,...
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