-
Par calacaline dans Insolites ... le 28 Février 2022 à 02:50Tendrons de veau aux carottes Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 2 heure 1 kg de tendrons de veau épais, 6 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, 5 brins de thym, 15 g de beurre, 10 cl de vin blanc, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de miel...
-
Par calacaline dans Recettes le 10 Janvier 2022 à 02:09...préparation le mélange oignon-champignons puis la crème fraîche, au moment de servir ajoutez le reste de persil. Queue de veau aux olives Pour 4personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 1 h 40 2 belles queues de veau coupées en morceaux, 100 g d'olives vertes farcies aux amandes, 25 cl de...
-
Par calacaline dans Viandes le 22 Avril 2021 à 02:15Jarret de veau en cocotte Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson - 1 h 05 4 tranches de jarret de veau, 300 g de lentilles vertes, 2 carottes, 20 cl de vin blanc, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 2 brins de thym, 1 c à soupe de farine, huile d'olive, sel, poivre Pelez les...
-
Par calacaline dans Viandes le 22 Mars 2021 à 02:54...Cordon-bleu au gouda Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn 4 escalopes de veau bien fines, 4 tranches fines de jambon blanc, 200 g de gouda, 150 g de chapelure fine, 2 oeufs, 10 g de beurre, 3 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de farine, 1 bouquet de thym séché, sel,...
-
Par calacaline dans Viandes le 29 Juin 2020 à 02:49Veau confit aux petits oignons Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 2 h 15 mn 1 kg de tendrons de veau, 200 g de petits oignons, jus d'un citron, 2 échalotes 15 g de beurre, 20 cl de fond de veau, 10 cl de vin blanc sec, 1 c à soupe de cognac 1 c à soupe de miel, 1...
-
Par calacaline dans Viandes le 15 Juin 2020 à 02:54Sauté de veau façon colombo Pour 4 personnes Préparation : 20 mn - Marinade : 3 h - Cuisson : 1 h 40 700 g de sauté de veau, 1 courgette, 1 citron, 1 petit piment, 2 oignons 1 gousse d'ail, 3 brins de ciboulette, 4 brins de persil, 2 feuilles de laurier Epices à colombo, huile...
-
Par calacaline dans Viandes le 11 Mai 2020 à 02:33Sauté de veau aux trois légumes pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 35 mn 600 g de sauté de veau, 4 navets, 2 carottes, 150 g de pois gourmands, 50 g de beurre 20 cl de crème liquide entière, 1 l de bouillon de boeuf, 10 cl de vermouth blanc 1 botte d'estragon, 1/2...
-
Par calacaline dans Viandes le 23 Décembre 2019 à 02:49...mâche , quelques billes de Mozzarella ou autre fromage Ajoutez la vinaigrette, posez dessus le sapin, servez Saltimbocca de veau Pour 6 personnes Préparation : 15 mn - cuisson 15 mn 6 escalopes de veau, 6 tranches de jambon de Parme, 6 tranches d'emmental 12 feuilles de sauge, 15 cl de vin...
-
Par calacaline dans Viandes le 25 Novembre 2019 à 02:35Veau aux carottes et miel Pour 4 personnes 1 kg de tendrons de veau, 800 g de carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail 20 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 1/2 bouquet de thym frais 2 feuilles de laurier, 2 c à soupe de miel, huile d'olive, sel, poivre Pelez, émincez l'oignon,...
-
Par calacaline dans Viandes le 17 Juin 2019 à 02:03Médaillons de veau aux cinq poivres Pour 4 personnes Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn 8 médaillons de veau dans le filet mignon, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 poivron vert 1 oignon, 1 branche de thym émietté, 2 c à s d'huile d'olive, sel, mélange de 5 poivres Lavez...
latifaine
Créer mon blog 
