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Tendre et croustillant....
Souris et légumes rôtis
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h 30
900 g de pommes de terre à chair fondante, 6 souris d'agneau
6 carottes, 6 gousses d'ail, 2 brins de thym, 3 brins de persil
Huile d'olive, sel, poivre
Préchauffez le four à 150°C (th.5),
Salez, poivrez les souris d'agneau, posez-les dans un grand plat à rôtir
Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, parsemez de thym
Versez 2 c à soupe d'eau chaude dans le fond du plat
Enfournez pendant 45 mn en les retournant à mi-cuisson
Pelez et lavez les pommes de terre et les carottes
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Déposez les légumes et les gousses d'ail en chemise dans une casserole
Couvrez d'eau froide, salez, poivrez, faites cuire 5 mn dès l'ébullition
Egouttez les légumes, arrosez-les d'huile d'olive, disposez-les autour des souris
Poursuivez la cuisson 45 mn en arrosant souvent du jus de cuisson
Servez chaud parsemé de persil ciselé
Tags : souris d'agneau, carottes, pommes de terre, ail, thym;persil
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Commentaires
Bonjour calacaline,
La souris d'agneau j'adore. Je m'en fais de temps en temps. C'est une viande très tendre.
J'espère que tu vas mieux. Repose-toi souvent si tu le peux.
De gros bisous et bonne journée à vous deux.
Bonjour ma douce Jackie
Je viens te souhaiter une belle semaine.
En espérant que tu as passé un bon weekend.Moi un peu de jardinage.
Ton moral va mieux et ta fille?
A bientôt .Gros bisous Jasmine...♥
coucou et bonne semaine
ma jackie
jamais gouter ,mais comme ça as l'air bon !!!!
plein de soleil aujourd'hui
c'est bon pour le moral
doux aprés midi
bisous
Vu à l'heure que je me suis levée, je crois que je n'aurais pas faim à midi, je suis toute chamboulée avec le changement d'heure, s'est la première fois que cela m'arrive, Bisous
Hello Jackie
Je ne suis pas fan de l'agneau , j'attends la recette de demain !
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
bonjour Jackie , ah oui la souris d'agneau que c'est bon
on va en faire mercredi ! donc je marque ta recette !!
merci gros bisous belle journée toujours la pluie !
A+
Attention, j'suis plus tout jeune et tu vas finir par me faire mourir...de rire avec tes histoires de rosé !
Biz++
Bonjour Jackie
Voilà un plat bien adapté à la saison et cela doit être très bon .
Pour Pâques j'ai bien envie d'essayer .
BisesPour les news, ça arrive quelques fois...
Il y a des moments, je suis obligée de me réinscrire...
Bisous a toi
Bonjour Jackie,
J'aime beaucoup la souris d'agneau.
J'espère que tu vas bien.
Bonne journée ma belle
Bisous Aimée
Bonjour Jackie,
Une très belle recette, j'ai déjà mangé franchement c'est bon.
J'espère que tu vas bien malgré les soucis comme beaucoup de personnes. Le printemps chez nous pas encore ça.
Bisous et bonne semaine
Annie
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Très bonne recette
bisous