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Tout choco....
le succulent
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 heure
400 g de pommes, 200 g de farine + 10 g, 125 g de sucre roux, 125 g de noisettes en poudre
2 oeufs, 4 c à soupe de cacao amer, 1 c à soupe de rhum, 1 c à soupe de cannelle
1 sachet de levure chimique, 2 clous de girofle, 1/2 c à café de noix de muscade, sucre glace
Réduisez en poudre les clous de girofle, réservez-les, travaillez le beurre et le sucre au batteur
Jusqu'à l'obtention de mousse, ajoutez les oeufs, continuez à mélanger 2 minutes
Incorporez la cannelle, la muscade, le cacao, les noisettes, les clous de girofle
Mélangez la levure avec la farine puis ajoutez à la préparation, versez le rhum, réservez 15 mn
Préchauffez le four à 180°C, pelez, épépinez, détaillez les pommes en lamelles, incorporez-les à la pâte
Beurrez et farinez un moule, versez la pâte dedans, lissez à la spatule, enfournez pour 1 h de cuisson
Laissez refroidir, démoulez, saupoudrez de sucre glace avant de servir
Vous pouvez remplacer le rhum par un peu de crème liquide entière le gâteau sera plus moelleux
Petits carrés aux noix
Faites fondre 100 g de chocolat noir avec 80 de beurre, mélangez 3 oeufs avec 210 g de sucre et 1 c à café
D'extrait de vanille, ajoutez-y 50 g de farine, le chocolat fondu tiède et 100 g de noix concassées, beurrez
Un moule, versez-y la pate enfournez 20 mn à 170°C, démoulez, laissez refroidir, découpez en carrés
merci Manola pour le cadre
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Tags : pommes, beurre, sucre, noisettes, oeufs, cacao, rhum, cannelle, muscade
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Commentaires
Bonsoir calacaline,
Rhum et clou de girofle en plus alors là ça ne peut qu'être bon et rien que de voir ton illustration, ça met l'eau à la bouche.
Je te pique tes deux recettes. Non ! Tu ne veux pas ! Bon ben tant pis mais dépêche-toi de faire ces deux délices car j'enfourche mon p'tit tracteur et en cinq minute je suis chez toi. Quoi, cinq minutes ce n'est pas possible ? Bien sûr que si, il a le turbo oui M'dame, c'est mon tracteur turbo. Allez aux fourneaux et vite.
Bonne soirée et bisous à vous deux.
Quel délice, à n'en pas douter, pour qui, comme moi, adore le chocolat !!!
Merci de ces délicieuses recettes, miam, miam......
Bonne journée Jackie, bises, à bientôt.
7jm:roberJeudi 12 Novembre 2020 à 11:21Bonjour Jackie
Non pas cela à 11h15 du matin
le plat de résistance avant ce bon dessert
Merci du partage
Bonne journée
Amitiés
Comment y résister Jackie, miam, miam!
Bon jeudi ensoleillé, prends bien soin de toi surtout,
Bises amicales
Christiane
oui moi il me plait bien ce gateau mais sans chocolat car mon mari n y a plus droit a cause de ses douleurs du a l urée et aux purines il a un traitement pour ça d ailleurs , mais ce gateau sans chocolat doit etre un delice aussi
amitiés
Bonjour Jackie,
miam, miam je prends car avec le confinement les recettes de pâtisserie sont les bienvenues. Bon jeudi ensoleillé. Gros bisous.
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latifaine
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Cela doit être bons ces carrés aux noix !!