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Trésor de l'océan !!!
Merci Manola pour le cadreBonjour les Ami(es)
Un plat ensoleillé
Darnes de thon "Mezzogiorno"
Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 40 mn
4 darnes de thon ou 2 de 350 g chacune, 1 pousse d'ail, 1 gros oignon
4 filets d'anchois, 500 g de tomates ou 1 boîte de tomates pelées
2 c à soupe de farine, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de câpres
Thym, laurier, 1 branche de persil, sel, poivre
Farinez légèrement chaque tranches de thon
Faites chauffer 2 c à soupe d'huile dans une grande poêle
Faites-y dorer le poisson des deux côtés, réservez
Dans une sauteuse, versez le reste de l'huile
Faites-y revenir ail et oignon finement hachés
Réduire en purée, tomates et filets d'anchois
Versez ce mélange dans la sauteuse avec persil, thym et laurier
Salez, poivrez, laissez cuire la sauce 10 mn
Remettez le poisson dans la sauteuse, faites cuire à feu doux 20 mn
Retournez les darnes à mi-cuisson, parsemez de câpres
Servez accompagné de cœurs d'artichauts
Bonne journée
Tags : Thon, anchois, tomates, câpres, oignon, ail, thym, laurier
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Commentaires
je lis ta recette et je pense que pour du thon
la cuisson est longue non ?
chez nous le thon 10 minutes cuit oui il y a les ingredients
mais quand meme lol
bisous amie
Je note pour quand j'aurai du monde, car là le mari n'aime pas beaucoup le poisson, bisous, douce soirée.
Coucou Jackie
Miam , ça semble délicieux , je note.
Je te souhaite un excellent après-midi.
Gros bisous
5AraJeudi 27 Octobre 2016 à 10:08
Bonjour, mon amie, Jackie,
une recette que je connais avec les darnes de thon, c'est très bon et ça met du soleil dans notre assiette !
Me voici, sur ton remarquable blog !
Je te remercie bien de tes bonnes visites, de tes bons commentaires.
Je ne suis pas trop présente, sur le blog, je suis patraque, je me repose dans la journée, et le soir, je vais somnolé là, où je serais confortablement en principe de bonne heure. De plus, j'ai du mal à taper sur le clavier car j'ai une écorchure à mon index gauche et pas facile pour moi qui tape avec mes dix doigts, pas évident, comme en plus, il me fait mal.
Je te souhaite un bon jeudi, une bonne journée.
Au plaisir, mes sincères, mes tendres, amitiés, gros bisous, ton amie.
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latifaine
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C'est du poisson alors je note !
Passe une bonne soirée, grosses bises Véronique