• Un air du sud.....

     

     

     

    Sardines comme à Cassis

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 25 mn - Cuisson : 15 mn

    18 sardines, 3 tomates, 1 petit citron, 2 gousses d'ail, 4 brins de persil plat

    1 c à café d'origan séché, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

    Faites chauffer le four à 220°C (th. 7 1/2), coupez les tomates en rondelles

    Etalez-les sur du papier absorbant salez-les, laissez-les perdre leur eau

    Ecaillez les sardines, videz-les, étêtez-le, lavez-les, séchez-les, salez et poivrez

    Huilez un plat à four, rangez-les dedans en les intercalant avec les tranches de tomates

    Pelez, écrasez l'ai au presse-ail, hachez le persil, ajoutez le jus de citron, du poivre

    Du sel et le reste d'huile, fouettez, arrosez sardines et tomates de cette sauce

    Saupoudrez d'origan, mettez le plat au four, laissez cuire 15 à 18 mn suivant grosseur

    Servez dans le plat de cuisson, soit sorti du four ou complètement refroidi

    Accompagnez de pommes de terre vapeur et d'un petit blanc sec et frais

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

    « Métier d'autrefoisComme la tarte tatin.... »

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  • Commentaires

    12
    Samedi 13 Juillet à 05:48

    j'aime cet idée, et très de saison, merci pour ce bon beau moment

    11
    Jeudi 11 Juillet à 20:20

    Je n'aime pas les sardines, la recette est peut être bonne pour ceux qui aiment cela.

    Bonne soirée, bisous

    10
    Jeudi 11 Juillet à 17:12

    Merci pour cette recette!!! J'essaierais mais les sardines ce n'est pas trop mon truc. Pourquoi pas? Bonne fin de journée. Gros bisous.

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    9
    Jeudi 11 Juillet à 14:31

    Bonjour calacaline, 

    Je note l'origan sur ma liste de courses et toi, comme tu es gentille et que tu aimes bien ta copine Mari jo, tu mets tes bottes, prends ton panier et filet de pêche bref tout ce qu'il te faut et tu montes dans ta p'tite barque et tu vas pêcher une vingtaine de sardines. 

    Bon la Mari jo est bien gentille et t'aime beaucoup alors elle t'aidera pour une fois, à les vider et tout le reste et en même temps on se boira un p'tit coup de blanc en nous racontant tout plein de secrets. Hummm, j'en ai déjà l'eau à la bouche.

    Des gros bisous et un bon après-midi à vous deux. 

    8
    Jeudi 11 Juillet à 13:56

    Bonjour Jackie,

    Hum j'adore ça les sardines ! Passe une bonne journée, grosses bises, Véronique

    7
    Jeudi 11 Juillet à 12:51

    Bonjour Jakie.

    J'aime les sardines ,j'en fait au b b c ,j'essayerai avec cette recette  je viens te souhaiter une agréable après midi juste avec une température agréable .

    Bisous.

    kettyn.

    6
    Jeudi 11 Juillet à 11:07

    C'est bon les sardines ! bon jeudi bisous

    5
    Jeudi 11 Juillet à 10:29

    Bonne journée et gros bisous il pleut chouette!

    4
    Jeudi 11 Juillet à 09:19

    Bonjour Jackie

    Très bonne recette que je ferai

    bonne journée bisous 

    3
    Jeudi 11 Juillet à 06:56

    Bonjour Jackie, Je n'aime pas trop les sardines mais avec cette recette il faut essayer pourquoi pas? Merci pour la belle idée. Je te fais de gros bisous et te souhaite un doux weekend.

    2
    Jeudi 11 Juillet à 05:26

    Une idée originale pour changer, je me souviens il y a quelques années tu nous avais mis des sardines à la calabraise, la recette d'aujourd'hui est simple, je vais la tester rapidement.......

    Bonne journée Jackie, Bisous !!!

      • Jeudi 11 Juillet à 08:26

        Et bien tu as plus de mémoire que moi, en recherchant je vois que cela fait un bail, merci pour ta fidélité...

        Bonne journée Robert, bisous

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