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Un bon mélange....
Tarte aux noix, au miel, à la cannelle
Pour 6 personnes
200 g de farine, 100 g de beurre, 1/2 dl ( 50 g ) d'eau, ou 1 pâtre brisée prête
Garniture : 100 g de cerneaux de noix, 2 oeufs, 150 g de miel,
250 g de crème fraîche,1/2 c à café de cannelle en poudre, 1 pincée de gingembre moulu
Préparez la pâte: versez la farine dans un saladier, incorporez le beurre froid
Coupé en petits dés, travaillez rapidement du bout des doigts, ajoutez l'eau
Mélangez et façonnez la pâte en boule, laissez-la reposer 30 mn au frais
Préchauffez le four à 200°C, hachez les cerneaux de noix, il doit rester des morceaux
Dans une terrine, battez les oeufs en omelette, en remuant, incorporez le miel fondu
La crème, la cannelle, le gingembre et les noix, mélangez bien le tout
Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte , versez la préparation aux noix
Glissez au four pendant 20 mn à 200°C puis baissez la température à 180°C
Poursuivez la cuisson pendant 15 mn, laissez refroidir avant de servir
Des idées
Faites fondre 250 g de beurre, ajoutez 60 g de farine, 1/2 l de lait sucré avec 20 g de sucre
Remuez jusqu'à obtention d'une crème épaisse, laissez refroidir; ajoutez 6 jaunes d'oeufs
Puis les 6 blancs battus en neige, versez dans un moule caramélisé, faites cuire au four 30 mn
merci Manola pour le cadre
Tags : farine, beurre, noix, oeufs, miel, cannelle, gingembre
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Commentaires
Voilà qui me convient parfaitement. Une bonne tarte et un bon gâteau.
De plus simple à faire. On ne peut pas les rater à moins de les faire brûler mais ça, ça doit être rare. Pour ma part, je n'ai jamais fait brûler une pâtisserie. Et toi ? Bien sûr que non. On y fait trop attention à ces p'tites gourmandises
Je te pique ta recette et ton idée.
Des gros bisous et une bonne soirée à vous deux.
Bonjour Jackie
Miam miam , c'est un excellent mélange , ça donne faim , je note la recette , merci !
Je te souhaite une excellente journée
Gros bisous
Délicieuse recette que j'ai déjà sur les hanches rien qu'à lire les ingrédients (sourire) mais c'est tellement bon !
Merci et bonne journée Jackie, bises à bientôt.
8jm:roberJeudi 30 Janvier 2020 à 10:17Bonjour Jackie,
Oh , je suis pas d'accord pour le nombre de personnes ….au vu de cette photo , je mettrais quatre . car gourmand dans ce genre de dessert (mdr)
merci du partage que je note car le miel est
- Riche en calories ;
- Riche en glucides ;
- Source de potassium ;
- Effet prébiotique ;
- Riche en antioxydants.
- Tout pour bien vivre
- bonne fin de journée
- Amitiés
Tiens, j'en mangerais bien un petit morceau de cette belle tarte ce matin ! J'ai noté la recette et la ferai ce W.E. Bises
c est avec la pluie qui tombe a torrent que je viens te dire bonjour , et aussi pour te dire que ton idée du jour me plait beaucoup , il y a du beuure mais tant pis ça doit etre tres bon alors profitons en bien
passe un bon jeudi
bisous
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latifaine
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Bonsoir Jackie,
Ah si tu me prends par les sentiments ... que c'est bon !!
Bonne soirée, bises, Véronique