• Un délice....

     

     

     

     

    Pizzettes méditerranéennes

     Pour 4 personnes

    Préparation : 15 mn - Cuisson :20 mn

    300 g de pâte à pizza, 100 g de tomates cerises, 2 oignons verts, 1 gousse d'ail

    16 filets d'anchois, 16 olives noires, 10 brins de thym, 15 cl de coulis de tomates

    1 oeuf, 2 pincées de piment de Cayenne, sel, poivre

    Préchauffez le four à 210°C, pelez et écrasez l'ail, ajoutez-y le coulis de tomates

    L'oeuf, le piment, la moitié du thym effeuillé, sel, poivre, fouettez le tout, abaissez

    La pâte en couche fine, détaillez-la en 8 disques, badigeonnez-les avec la sauce à l'ail

    Emincez les bulbes des oignons, coupez les tomates cerises en tranches

    Répartissez le tout sur les pizzas avec les filets d'anchois et les olives

    Parsemez du reste de thym et enfournez pour 20 mn de cuisson

    Vous pouvez remplacer le oignons verts par une fondue d'oignons légèrement sucrée

    Scarole aux foies de volailles

    Pelez 250 g de pommes, émincez-les, passez-les au jus de citron, lavez les feuilles d'une scarole

    Egouttez-les, placez-les sur des petites assiettes, répartissez les pommes sur la salade, faites dorer

    4 foies de volailles dans 20 g de beurre, répartissez-les sur les assiettes, pelez et hachez 1 échalote

    Ajoutez-les à une vinaigrette, versez sur la préparation, saupoudrez d'une cuillerée de noisettes hachées

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

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  • Commentaires

    11
    Mercredi 5 Août à 18:52

    Bonjour calacaline,

    Des pizzettes pour l'apéro hummm c'est bien bon avec les filets d'anchois ou cinq six sur un nid de bonne salade échalotée. Il y a longtemps que je n'en ai pas fait. 

    La seconde, j'en fais parfois mais sans les pommes. J'aime beaucoup comme avec les gésiers. 

    Et que dirais-tu, puisque tu es dans les salades, d'une bonne salade aux moustiques wink2

    Bisous et bonne fin de journée à vous deux.

     

    10
    Mercredi 5 Août à 17:38

    Les pizettes me plaisent bien !

    Bises bonne journée !

    9
    Mardi 4 Août à 21:05
    bonsoir ma belle , il fallait y penser,il fait toujours beau soleil mais il fait un peu plus frais mais les températures vont remonter , bonne soirée , bisous
    8
    Mardi 4 Août à 17:19

    bonjour jackie 

     ça c est une tres bonne idée de faire des petites pizzas comme ça , faut que je pense a en faire aussi deja pour l aperitif ça me plait enormement 

     aujourd hui il fait chaud bien sur mais supportable 

     passe une bonne fin de journée 

     amitiés 

    7
    Mardi 4 Août à 17:09
    6
    Mardi 4 Août à 10:54

    Deux bonnes recettes estivales, les petites pizzettes sont mimi et certainement très bonnes !

    5
    Mardi 4 Août à 10:27

    Voilà de délicieuses recettes à ma portée.

    Merci Jackie, bises, à bientôt.

    4
    Mardi 4 Août à 09:05

    Bonjour Jackie

    Voilà encore deux bonnes recettes, je fais souvent la deuxième, sans les pommes.....

    Bonne journée Bisous !!!

    3
    Mardi 4 Août à 08:04

    Bonjour Jackie,

    merci pour ces délicieuses recettes. Bon mardi un peu frisquet chez nous. Gros bisous.

    2
    Mardi 4 Août à 06:03

    bien agréable de reprendre le chemin des blogs petit à petit, profites bien de ce mois d'août !!

    1
    Mardi 4 Août à 04:25

    Bonjour 

    Que voilà deux bonnes recettes faciles à faire, merci beaucoup,ce sera un régal

    Bonne journée 

    Gros bisous 

    Méline

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