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Un fondant.....
Gâteau fondant citronné
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn Cuisson : 30 à 40 mn
3 gros œufs (blancs et jaunes séparés), 5 cl de lait, 25 g de farine
75 g de sucre cristallisé, 25 g de beurre fondu + pour le moule
4 c à soupe de jus de citron, 2 c à soupe de zeste de citron finement râpé
Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs au fouet électrique
Jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et fluides
Incorporez le lait, la farine, le jus de citron, le zeste et le sucre
Continuez à battre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux, incorporez le beurre
Battez les blancs d'œufs en neige ferme, incorporez-les délicatement
Au mélange précédent, versez dans un moule à soufflé beurré
Faites cuire à four chaud 190°C (th.5) 30 à 40 mn
Le gâteau doit être bien gonflé et doré mais résister à la pression du doigt
Servez aussitôt ou laissez refroidir
Si le gâteau est servi chaud, mettez-le à cuire juste au moment du repas
Tags : oeufs, lait, farine, sudre, citron, beurre
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Commentaires
Hum... ça fait envie. Je te pique ta recette mais comme je suis nigaude je ne vois pas la décoration sur le dessus. On dirait comme de la meringue, ou chantilly ? J'ai lu et relu ta recette pour voir mais je n'ai rien trouvé. Mais comme je suis fatiguée, j'ai pu rater quelque chose même en relisant.
En attendant, c'est une recette facile à faire et j'en suis convaincue très bonne alors je te la pique aussi.
Gros bisous à vous deux. Je baille je baille je baille
Bien sympa, ton gâteau avec du citron.
Je te répondrais ce week-end...
On verra ensemble.
Bisous ma Jackie.
Bonsoir Jackie...
Wouah un excellent dessert...merci
Une journée à peu près potable dans l'ensemble on a pu sortir un peu...Ma puce fait de nouveau des grosses dents, ce soir je suis allée chercher du Camillia, car deux jours à souffrir c'est déjà trop pour ma puce...Le doliprane c'est bien quand la puce à de la fièvre mais là ce n'est aps le cas même si elle a en plus un petit rhume...
Voilà ma journée en mercredi... Mon mari a été au marché faire des affaires, il s'est trouvé un hobby trouver des articles le moins cher possible, je suis contente...
j'espère que de ton côté tout va bien... belle soirée...
bisous mon amie
bonsoir ma belle ,zut , je n'ai pas de citron ,journée de printemps en ce mercredi , du coup , j'ai achevé de nettoyer mes vitres , au moins , ca c'est fait , bon début de soirée , bisous
Ton assiette prête pour déguster me fait de l’œil, je sens que je vais adorer ce gâteau. Bonne après midi, bisous
Bonjour Jackie
Bouge pas j'arrive pour la dégustation .
Je te souhaite une excellente journée.
Gros bisous
bonjour Jackie , merci pour cette recette qui me plait bien on aime le citron
en général je fais une tarte citron meringuée gros bisous
belle journée A+ prenez soin de vous un peu de soleil ... super
tout les gâteau à base de citron on aime beaucoup !!
merci pour ta recette
bonne journée ma petite Jackie
bonjour caline
ce gateau pourrait bien etre mon dessert pour demain soir car demain midi ce sera une tarte aux pommes nous avons des invités pour les deux repas donc aujourd hui je vais cuisiner un peu pour m avancer
bisous et bon mercredi
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Coucou Jackie !!
Hummmm le bon gâteau
J'espère que tu vas bien
aujourd'hui de nouveau la pluie zut alors !!
Je te souhaite une bonne semaine
Bisous
xabinou