• Un petit air du midi !!

     

     
       

     

     Une salade en prévision des beaux jours

     

     

    Salade au pistou

     Pour 6 personnes

    Préparation et cuisson : 45 mn

    6 œufs durs

    6 pommes de terre

    6 tomates moyennes

    500 g haricots verts

    1 petite betterave cuite 

    300 g d'emmenthal

    50 g de parmesan râpé 

    1 bouquet de basilic

    4 brins d'estragon

    4 gousses d'ail

    5 c à soupe de vin blanc sec

    1,5 dl d'huile d'olive

    Vinaigre de vin

    Sel, poivre

    Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée

    Pelez-lez, coupez-les en rondelles

    Arrosez-les encore chaudes avec le vin blanc

    Faites cuire les haricots à l'eau bouillante salée

    Plongez-les dans l'eau froide, égouttez-les

    Coupez l'emmenthal en dés minuscules

    Ecalez les œufs, coupez-les en quatre dans la longueur

    Coupez les tomates en quartiers

    Préparez le pistou : pelez les gousses d'ail

    Pilez-les au mortier avec une vingtaine de feuille de basilic

    Ajoutez ensuite le parmesan, remuez avec une fourchette

    Puis incorporez l'huile peu à peu

    Tapissez le fond d'un grand plat avec les pommes de terre

    Rangez par dessus le betterave pelée et tranchée

    Puis les autres ingrédients en disposant les haricots autour

    Aspergez avec un filet de vinaigre, salez, poivrez

    Saupoudrez d'estragon que vous aurez en partie haché

    Décorez le centre de quelques feuilles d'estragon

    Présentez le pistou à part.

     

     

     

      

     

                                                                         merci à Manola pour ces encadrements

     

     

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    « Il n'est pas trop aimé !Des filets très chics »

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  • Commentaires

    15
    Vendredi 17 Juin 2016 à 10:16

    Bonjour Jackie, merci pour la recette que je garde pour juillet quand Marco vient, bisous, bon vendredi.

    14
    Jeudi 16 Juin 2016 à 06:06

    sympathique cette salade

    et très goûteuse avec cette sauce

    13
    Mercredi 15 Juin 2016 à 22:12

    bonsoir ma belle , une bonne salade mais sans les haricots verts ,encore une journée avec un temps de cochon ,à part un petit rayon de soleil tard en fin d'après-midi ,bon début de soirée ,bisous

    12
    Mercredi 15 Juin 2016 à 21:41

    Bonsoir Jackie,

    Bien sympa, ta salade, mais, il faut attendre les beaux jours qui tardent a arriver....

    Bisous Aimée

    Bonne soirée image 5

    11
    xabinou
    Mercredi 15 Juin 2016 à 18:51

    Bonsoir Jackie !!!

    Hummmmmmmmmm

     ça doit être bonnnn

    à retenir pour quand IL FERA CHAUD !!!!

    Bonne soirée

     

    xabinou

    10
    Mercredi 15 Juin 2016 à 15:06

    yes Bonjour, mon amie, Jackie,

    voilà, une très bonne salade !

    Je passe te remercier, te souhaiter avec ici, aussi, dans le sud, un temps mitigé, nuageux, orageux, un peu d'éclaircies, un bon mercredi après-midi.

    Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.

    9
    Mercredi 15 Juin 2016 à 13:47

    Hello Jackie

    Délicieux , j'aime les plats du midi , toujours très parfumés .

    Je te souhaite une bon après-midi.

    De gros bisous

    8
    Mercredi 15 Juin 2016 à 11:53

    coucou  Jackie

     ça me va  tout  chattttttttt

     bon am

     bisous

    7
    Mercredi 15 Juin 2016 à 11:10

    Coucou Jackie

    Que belle recette gourmande...merci

    Ma phrase du jour

    Aimez-vous les uns et les autres !

    bisous

    6
    Mercredi 15 Juin 2016 à 10:57
    Bonjour Jackie,
    Une bonne soupe au pistou en cet automne ce n'est pas de refus ! Ah ? C'est pas l'automne ? T'en es sûre ?
    Bonne journée, bises Véronique
    5
    Mercredi 15 Juin 2016 à 10:25

    Jolie présentation pour cette salade au pistou on a envie de la déguster, bon mercredi, bisous !

    4
    Mercredi 15 Juin 2016 à 10:05

    bonjour Jacky , ah oui une bonne salade ... mais pour moi sans les œufs dur  je ne les supporte pas  !!! hi hi hi

    gros bisous belle journée A+

    3
    Mercredi 15 Juin 2016 à 09:56

    Une bonne salade bon mercredi bisous

     

    2
    Mercredi 15 Juin 2016 à 08:28

    Bonjour Jackie ! µOh moi je suis "preneuse" de toutes les salades !!!

    OUF le soleil est là çà fait grand bien au moral ! Bisous !

    En vacances ICI merci de ta visite et voilà !

    1
    Mercredi 15 Juin 2016 à 07:28

    bonne recette pour le pique nique  merci je garde  bisous

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