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Un plaisir....
Mousse au chocolat blanc
Pour 4 personnes - Préparation : 30 mn
Pour la mousse : 150 g de chocolat blanc, 75 g de crème liquide
3 blancs d'œufs, 75 g de sucre blanc, 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
Pour la garniture : 100 g de chocolat blanc, 5 abricots secs, 1 orange
200 ml de jus d'orange, zeste d'orange, 5 gâteaux type petit beurre
Mousse : faites fondre le chocolat au bain-marie, réservez-le
Mixez la crème, l'eau de fleur d'oranger et le sucre, montez les blancs en neige
Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu tiède avec la crème montée
Incorporez délicatement les blancs, couvrez, réservez au frais
Garniture : faites fondre le chocolat au bain-marie
Ajoutez-y les morceaux de gâteaux écrasés, les abricots secs ciselés
Etalez avec un rouleau, laissez refroidir
Détaillez en petites galettes, réservez au frais
Chauffez le jus d'orange dans une casserole sur feu doux
Laissez réduire jusqu'à l'obtention d'un sirop
Déposez dans chaque coupelle la mousse, plantez une galette
Arrosez d'un filet de sirop, agrémentez de zestes d'oranges fraîches
Tags : chocolat blanc, crème, oeufs, sucre, abricots, orange, petit beurre, eau de fleur d'oranger
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Commentaires
Hum , je ne suis pas trop fan du chocolat blanc , mais bon qui sait ?
Bisous et bonne soirée
Lucia
Bonsoir calacaline,
Hum... le bon chocolat blanc qu'est-ce que c'est bon. J'aime tous les bons chocolats mais le blanc en particulier.
C'est une recette que je me garde sous le coude car même toute seule, pour 4 personnes, ça me fait 4 p'tits desserts bien bons. Holala, tu m'as mis l'eau à la bouche et de plus ta photographie parle. Elle dit que c'est très très bon qu'il ne faut pas hésiter à se régaler. Malheureusement, il me manque des ingrédients dont le chocolat, ben oui j'ai tout mangé
Gros bisous et bonne soirée à vous deux.
Au chocolat noir, je veux bien mais je n'aime pas le blanc. Il y aura toujours quelqu'un pour réaliser ta recette ayant quelqu'un chez lui ou elle qui adore le chocolat blanc.
Je te souhaite une douce soirée, ici, toujours la tempête.
Bises Jackie, à demain.
Je connais un qui serait heureux de déguster cette bonne recette, s'est mon mari qui adore le chocolat blanc, je retiens donc ta recette et je la ferais un de ces jours, j'ai tout se qu'il faut. Merci, bonne din d'après midi, bisous
Hi ! hi ! bonjour Jackie,
Les desserts, je te les laisse...
En attendant, bonne journée et très gros bisous
Aimée
bonjour Jackie , ah oui il faut goutter mais pas trop notre gout
on préfère le noir hi hi hi
gros bisous belle journée après la tempête d'hier soir ...
A+
Bonjour Jackie
Excellente recette , j'adore le chocolat blanc .
Je te souhaite une agréable journée.
Gros bisous
bonjour jackie
merci de ta visite
contente que ta main ailles mieux
et ton bébé chien comment vas t-il?
oui vanille se remet doucement
j'ai eu trés peur
bisous
coucou
demain j aie quelques invités de L UFC que choisir pour le temps du dejeuner car bien sur ils ont tellement de dossiers a s occuper qu ils ne s éternisent pas pour manger c est du vite fait et comme dessert pourquoi pas cette mousse au chocolat blanc avec une tarte aux pommes ce sera parfait merci pour l idée
bisous
quelle bonne idée
cela fait une super présentation
et les goûts doit être top
je vais essayer promis
bon mercredi
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bonsoir ma belle ,waouh! les kilos , mais c'est trop bon , il a neigé cette nuit et a tonné sur le matin ,bizarre ce temps , jamais entendu de l'orage en hiver , ou alors ! , je ne me rappelle pas , bonne soirée , bisous