• Un rayon de soleil....

     

     

       

    Tarte aux sardines fraîches

     

    Pour 4 personnes

    Préparation : 40 mn - Cuisson : 25 mn

    250 g de pâte feuilletée, 2 oignons, 2 tomates, 1 gousse d'ail

    1 citron, 10 à 15 sardines de taille moyenne, 3 c à soupe d'huile d'olive

    1 c à soupe d'herbes de Provence, sel, poivre

    Pelez les oignons, émincez-les finement, coupez les tomates en deux 

    Ôtez les graines, puis coupez-les en tranches, pelez, écrasez l'ail

    Faites chauffer l'huile dans une poêle, mettez-y l'oignon

    Laissez-le dorer 5 mn sur feu doux, puis ajoutez les tomates et l'ail

    Faites cuire 10 à 15 mn jusqu'à ce que vous obteniez un fondue légèrement caramélisée

    Pelez le citron, retirez les peaux blanches, coupez-le en rondelles très fines

    Rincez les sardines, ouvrez-les, videz-les, supprimez l'arête centrale

    Coupez les têtes, rincez-les à nouveau, épongez-les sur du papier absorbant

    Etalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte beurré

    Piquez le fond de la pâte avec une fourchette, répartissez la fondue

    Ajoutez les rondelles de citron, disposez les sardines en rosace dessus

    Salez, poivrez, parsemez d'herbes de Provence

    Faites cuire la tarte 15 mn à four préchauffé à 240°C (th.8)

    Baissez la température à 210°C(th.7) poursuivez la cuisson 10 mn et servez

    Vous pouvez remplacer les sardines par des anchois

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

    « Magnifique.....Encore de saison.... »

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  • Commentaires

    16
    Vendredi 7 Septembre à 21:19

    Bonsoir calacaline,

    Un rayon de soleil, je pensais voir ma tête mais non, ce n'est pas moi, suis déçue frown Je plaisante bien sûr surtout qu'en plus je suis loin d'être un rayon de soleil. 

    Elle me tente ta recette, je te la pique. Je vais me la faire prochainement,il va falloir que je sorte de mon antre je passerai à la poissonnerie. Accompagnée d'une p'tite salade...

    C'est original mais vu la recette et ta photographie, je suis certaine que c'est bien bon. 

    Des bisous et une bonne soirée à vous deux.

    15
    Vendredi 7 Septembre à 21:17

    Originale et bonne certainement, bisous bonne soirée prends soin de toi.

    14
    Vendredi 7 Septembre à 20:55

    bonsoir ma belle ,ça et une petite salade , ça me va , du côté météo c'était la pluie , bonne soirée , bisous

    13
    Vendredi 7 Septembre à 14:26

    Coucou Jackie

    Merci pour ta bonne recette, c'est à faire pour ce week-end.

    bisous mon amie

    12
    Vendredi 7 Septembre à 14:20
    christine-anne

    Bonjour Jackie, je laisse la tarte aux sardines pour tes copines et copains, je n'aime pas ce poissonoops Bonne après midi, bisous

    11
    Vendredi 7 Septembre à 12:40
    Bonjour Jackie,
    Une tarte avec des sardines, alors la je n'y aurais jamais pensé.
    Bonne journée, grosses bises Véronique
    10
    Vendredi 7 Septembre à 12:19

    Voilà encore une excellente recette pour moi qui adore les sardines surtout fraiches.

    Merci Jackie, bon week-end, bises et à bientôt.

    9
    Vendredi 7 Septembre à 11:55

    Coucou Jackie

    C'est original comme recette , pourquoi pas , je note.

    Je te souhaite une bonne fin de semaine.

    Gros bisous

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    8
    Vendredi 7 Septembre à 11:39

    Bonne journée ici sous la pluie bisous

    7
    Vendredi 7 Septembre à 09:22

    Résultat de recherche d'images pour "bon vendredi"

    ma jackie

    je suis pas sardines 

    mais pourquoi pas 

    la pluie est là ce matin 

    je crois que l'autonne s'installe 

    bon week-end a toi

    gros bisous 

    6
    Vendredi 7 Septembre à 09:19

    J'en ai jamais mangé!  bonne journée bisous

    5
    Vendredi 7 Septembre à 09:13

    Miam, j'ai faim de bon matin en voyant cette tarte qui donne envie, bisous !

    Bon vendredi !

    4
    Vendredi 7 Septembre à 08:22

    ah bein tu vois  Jackie, je n'aurais jamais penser faire une tarte avec des sardines !

    merci  belle fin de semaine a + gros bisous 

    3
    Vendredi 7 Septembre à 07:44

    voilà une belle présentation pour une tarte bien jolie et bien bonne

    2
    Vendredi 7 Septembre à 07:39

    jamais mangé une tarte aux sardines vais essayer ça ce midi  merci

    Journée

    1
    Vendredi 7 Septembre à 05:13

    bonjour caline 

    je n aie jamais mangée de sardines comme ça et pourtant j aime bien ce petit poisson la , c est a essayer je ne dis pas non  , il faut etre curieux de tout dans la vie et souvent il y a de bonnes surprises 

     tres belle journée 

     bisous

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