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Un traditionnel d'automne....
Tarte aux poires et à la cannelle
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn - cuisson : 45 mn
250 g de pâte brisée, 3 poires, 2 jaunes d'oeufs, 1 dl de crème fraîche épaisse
20 g de beurre pour le moule, 2 sachets de sucre vanillé, 1 c à café de cannelle moulue
Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte beurré , piquez le fond
Faites cuire au four moyen 200°C (th.6) pendant 10 minutes
Lavez les poires, pelez-les coupez-les en lamelles
Lorsque le fond de tarte est desséché et refroidi, disposez les poires dessus
Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et la crème fraîche
Versez cette préparation sur la tarte, saupoudrez de cannelle
Faites cuire à four chaud 210°C (th.6/7) pendant 35 minutes
Des idées
Gratin amandine : pelez des clémentines, rangez-les dans des ramequins allant au four
Versez dessus de crème d'amandes, parsemez de cannelle, faites cuire 15 mn à four moyen
Douceur chocolatée : préparez une mousse au chocolat en y ajoutant un à deux zestes
De clémentines, puis servez-la avec les quartiers joliment disposés sur la mousse
Ajoutez du pralin pour la touche décorative et croquante.
Tags : pâte brisée, poires, oeufs, crème, vanille, cannelle
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Commentaires
Bonsoir câline,
Les trois me mettent l'eau à la bouche. La tarte, oui je sais qu'elle est très bonne de plus les poires cette année sont délicieuses et juteuses.
Je te pique tes deux idées car j'ai la même recette de la tarte.
Ah ! La cannelle... Surtout ne pas oublier que le flacon a de gros trous car si c'est bon un p'tit goût de cannelle mais tellement caca quand ça tombe en trombe bah.
Des gros bisous et bonne bonne soirée à vous deux.
Bonsoir Jackie,
Toujours de bonnes recettes, mais pas fan de dessert.
Bisous et bonne soirée
Aimée
ps : mon autre blog : http://ma-boite-a-images.eklablog.fr
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Grrrr je suis archi nulle en pâtisserie soit trop soit pas assez cuit , alors je me régale en lisant ta recette .
Bisous et bon dimanche
Lucia
Bonjour Jackie si je peu me permettre . Une petite douceurs après le déjeuner croissants , je ne suis pas contre et j'espère qu'il en reste une petite lampette (part) en patois de chez nous . Merci pour ce partage culinaire . Bon dimanche et bises de Belgique .
Bonsoir Jackie,
Humm !!! voilà un bien bon dessert pour demain Dimanche et ne pas rester comme une poire
Bonne fin de journée
Amitiés
COUCOU JACKIE
Je fais comme toi, et lorsque mes nuits sont blanches
j'en profite pour créer mes billets avec l'encre de la nuit
miam miam j'ai pris 1k avec la tarte poires et cannelle
bon WE et gros bisousss
bonjour Jackie , ah mais toujours de bonnes recettes hi hi
j'aime aux poires et ... merci gros bisous
beau weekend A+ prenez soin de vous ... A+
Bonjour Jackie
Je note ta recette de tarte aux poires, elle parait facile à faire pour moi qui ne fais jamais de pâtisserie.
Bonne journée Bisous !!!
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Samedi 30 Novembre 2019 à 09:57
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tiens tiens hier j'ai fait un gros baeckeoffe et une tarte aux pommes et cannelle c'était bien bon bon weekend
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Hier j'ai fais une tarte aux pommes sur une compote de poires, je te dis pas comme s'était bon et tout fait maison même la pâte. Ta recette et tes idées super, j'adore. Bisous