-
Un vrai délice....
Tatins d'endives au confit de canard
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn
8 endives (petites), 300 g de pâte feuilletée pur beurre
2 cuisses de canard confites, 50 g de beurre + pour les moules
2 c à soupe de cassonade, 2 échalotes, sel, poivre
Etalez la pâte, découpez 4 disques, piquez-les, réservez-les au frais
Retirez les feuilles abimées des endives, rincez-les
Creusez le cône amer? coupez-les en deux
Pelez, ciselez les échalotes, faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre
Ajoutez les endives, faites-les cuire 15 mn en les retournant, assaisonnez
Préchauffez le four à 200°C (th.6/7)
Beurrez 4 moules à tartelette, saupoudrez-y la cassonade
Ajoutez les endives, émiettez les cuisses de canard dessus
Recouvrez avec les disques de pâte feuilletée
Enfournez les tatins, faites-les cuire 20 mn environ
Patientez 10 mn avant de les démouler, servez
La tarte tatin peut se faire aux tomates, oignons, navets, fenouils
Lancez-vous dans de nouvelles recettes
Tags : endives, pâte feuilletée, canard confit, beurre, cassonade, échalotes
-
Commentaires
bonsoir ma belle , ben , ce n'est pas encore aujourd'hui que je vais maigrir , ce vendredi , du côté météo , il a fait un froid de canard et la pluie s'est invitée , demain , aussi froid avec des chutes de neige par endroits , bonne soirée et douce nuit , bisous
Bonsoir calacaline,
Hum, voilà qui me parait bien bon malgré la cassonade et de plus à voir ta photographie hum miam miam. Si mon maraîcher a des endives je sais ce que je vais me faire pour après demain. Avec les tomates ce doit être bien bon aussi.
Bonne soirée et gros bisous à vous deux.
Coucou Jackie
J'espère que tu vas bien mon amie et que
ton bras n'est plus qu'un mauvais souvenir.
Merci pour cette bonne recette...
bisous
merci Jacky de nous régaler avec tes recettes ...
hum ça à l'air rudement bon
gros bisous beau weekend A+
prend soin de toi et ... +++
Très intéressante idée que cette recette, en plus, j'ai tout ce qu'il faut chez moi. Faudrait bien que j'essaie mais, pour moi toute seule, je ne suis pas très motivée.
Bon WE Jackie, bises à lundi.
Bonjour ma belle Jackie
Je viens te souhaiter une belle fin de semaine et un doux weekend
Pour moi il sera sous la pluie pour pas changer, j'en ai un peu marre
Ce qui ne remonte pas le moral...
Je vous quitte pendant quelques jours, voir plus....Et toi j'espère que tu vas bien ou mieux?
J'ai noté cette recette qui à l'air délicieuse et que je ne connais pas.
A bientôt gros bisous Jasmine.♥
ce midi je mange des endives au gratin sans viande ni même jambon, je n'aime pas alors le canard se n'est pas pour moi. Mon mari aime le canard mais pas les endives, alors ton plat, je peux le faire je mangerai les endives et mon homme aura le canard et tout le monde sera content. MDR !!!!
Bisous
Bonjour Jackie
C'est une recette originale et qui semble délicieuse , je note la recette , merci .
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Tatins d'endives au confit de canard !!
On ne se refuse rien chez vous MADAME !!
...ça doit être sacrément bon.
Biz
Quelle recette originale.
Que ça doit être bon, j'aime beaucoup les endives.
Bisous et bonne journée encore dans la grisaille.
Aimée
coucou , ce matin ce sera du tres vite fait , je commence par toi mais j aie des vertiges a tomber par terre et des frisssons pleins la tete je pense donc que ce sera une journée au lit ou pas loin, je n ose meme pas aller chercher mon journal dans la boite aux lettres
gros bisous
Pour moi un morceau de cabillaud, salade et 3 petites pommes de terre vendredi jour du poisson j'ai gardé les bonnes habitudes bisous
Ajouter un commentaire
ça doit être bon tout ça! ! à faire merci