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Un vrai régal....
Tian de tomates, courgettes, oignons rouges
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn - Cuisson 1 h 15 mn
600 g de pommes de terre, 4 tomates en grappes, 2 courgettes moyennes
3 gousses d'ail, 2 oignons rouges, 1 grosse noix de beurre, 2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à s d'origan,1 c à s de thym, 1 c à s de sarriette, graines de moutarde, sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C, épluchez, lavés, coupez -n rondelles tous le légumes
Disposez-les dans un plat légèrement beurré en alternant des tranches de tomate
Courgette, oignon, pomme de terre, parsemez d'ail haché, salez, poivrez
Arrosez d'huile d'olive, puis saupoudrez d'herbes et de graines de moutarde
Recouvrez le plat d'une feuille de papier d'aluminium, enfournez pour 45 mn
Puis retirez la feuille et prolongez la cuisson encore de 30 minutes
Mille-feuille d'aubergines
Préchauffez le four à 180°C, lavez, séchez, coupez en lamelles 1 grosse aubergine, déposez-la
sur un morceau de papier aluminium, emballez-la bien, enfournez 10 mn, elle doit être molle intérieur
Sortez-la du four, laissez refroidir quelques minutes, versez 30 cl de coulis de tomate dans un mixeur
Ajoutez quelques feuilles de basilic, 2 gousses d'ail, sel, poivre, mixez finement, tapissez un plat à gratin
D'un pu de coulis, disposez les lamelles d'aubergines puis 125 g de mozzarella en fines lamelles
Saupoudrez de 40 g d'emmental râpé, placez sous le gril du four 6 à 8 mn pour gratiner
Tags : pommes de terre, tomates, courgettes, oignons, ail, origan, thym, sarriette
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Commentaires
Bonsoir Jackie merci pour ces recettes, dans le camping car on mange nos bocaux fait à la maison gros bisous de ns deux belle semaine et prenez soin de vous... Coucou à François à++Bonjour calacaline,
Deux recettes qui font bien envie. Je te les pique. Mais ferai la première en premier, je la préfère. Bon ça se trouve ce sera le contraire car d'ici là, j'ai le temps de changer d'avis.
De gros bisous et une bonne fin journée à vous deux.
Bonjour ma belle Jackie
Merci pour ces deux bonnes recettes
Je viens te souhaiter une belle journée, chez moi le temps est maussade
En espérant un peu de soleil car là c'est pas top
A bientôt gros bisous.R.♥
Bonjour Jackie
Voilà deux recettes qui me plaisent beaucoup, merci.
Bonne journée Bisous !!!
Ah oui c'est trop bon et ça donne envie et comme j'ai tous je vais tester ta recette, merci !
c'est pas encore 9 h et j'ai déjà faim en lisant ta recette de tian courgette tomates pommes de terre et oignons rouges . je vais essayer le faire . J'espère que tu vas bien !moi je me remet tout doucement mais la fatigue est toujours là bon mardi avec toute mon amitié et des gros bisous .
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Voilà deux bonnes recettes de saison que j'aime beaucoup mais cuisiner pour moi seule, ça ne me tente pas trop.
Bonne journée, bises et à bientôt Jacky.