• Une autre façon de.....

     

    Une autre façon de.....

     

      

    Soufflés aux endives et parmesan

      

    Une autre façon de.....

    Pour 6 personnes

    Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn

    4 endives spéciales four, 150 g de jambon, 250 g de riz, 1 oignon

    1 gousse d'ail, 2 œufs, 250 g de parmesan, 10 cl de vin blanc sec

    50 cl de bouillon (bœuf ou légumes), 2 c à soupe de crème fraîche, sel, poivre

    Préchauffez le four à 210°C ( th.7 )

    Pelez et hachez finement l'oignon, faites-le revenir avec l'ail pressé

    Dans une grande casserole avec 10 g de beurre, ajoutez le riz

    Faites-le revenir quelques minutes, ajoutez le bouillon chaud et le vin blanc

    Portez à ébullition, laissez cuire environ 15 mn à feu doux

    Coupez le jambon en lanières, tranchez les endives en quatre

    Dans le sens de la longueur puis émincez-le finement

    Dans un saladier, mélangez le jambon, les endives, 200 g de parmesan,

    Ajoutez le riz, séparez les blancs des jaunes d'œufs

    Dans un bol mélangez la crème fraîche, les jaunes d'œufs, sel, poivre

    Ajoutez cette préparation au riz, battez les blancs d'œufs en neige

    Incorporez-les délicatement à la préparation précédente

    Répartissez ce mélange dans 6 moules beurrés avec le reste du beurre

    Parsemez le reste de parmesan sur le dessus, enfournez 35 mn

    Servez immédiatement

     

     

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    « Rustique et complet....Délicieuse.... »

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  • Commentaires

    15
    Mardi 6 Février à 18:31

    Bonsoir calacaline,

    C'est à essayer, elle me plait bien ta recette mais il me faut des invités car pour moi seule la dose est difficile.

    En attendant, je me régale avec ta photographie.

    As-tu eu un peu de neige ?  Nous oui. Bon, je te le dis tout bas et tu te moques pas mais une petites giboulée de gros flocons que quelques secondes seulement. Mais c'est toujours ça.

    Bonne fin de journée et bisous à vous deux.

    14
    Mardi 6 Février à 17:02

    Depuis longtemps je ne me risque plus au soufflé que je rate systématiquement, mais j'avoue que préparé avec ce résultat çà tente !
    heureuse de te retrouver après ma longue pause, je te remercie de ta fidélité sur mes pages, çà fait chaud au cœur !

    Bisous sous le froid du Nord mais pas encore de neige pour l'instant, c'est mieux que toute cette pluie des derniers temps !

    Nicole

    13
    Mardi 6 Février à 13:51

    Une très appétissante recette joliment présentés dans ces petits moules , bon après midi !

    12
    Mardi 6 Février à 12:12

    Excellente recette j'adore les endives .

    Bisous et bon mardi 

    Lucia

    11
    Mardi 6 Février à 11:51

    Bonjour jackie

    voilà une recette qui me plaît bien

    bonne journée bisous

    10
    Mardi 6 Février à 11:22

    Une autre façon de préparer des endives, cela doit être bon et cela fait un repas complet ajoutons à cela une bonne salade et a table.

    Bonne journée sous la neige ou pas, ici s'est tout blanc.

    Bisous

    9
    Mardi 6 Février à 11:18

    Voilà une recette qui me tente bien, ça m'a l'air délicieux.

    Bonne journée Jackie, bises à demain.

    8
    Mardi 6 Février à 11:06

    Bonjour Jackie

    Elle me plait bien cette recette , je note avec gourmandise.

    Je te souhaite une excellente journée.

    Gros bisous

    7
    Mardi 6 Février à 10:14

    bonjour Jackie , eh bien une autre bonne recette ! ça me donne faim  hi hi 

    gros bisous belle journée A+

    et heureux que ça va pour ta main et

    oui il faut la faire bouger ... y a que ça à faire !!

    amicalement

    6
    Mardi 6 Février à 10:09

    Une bonne recette ,bon mardi bisous

    5
    Mardi 6 Février à 09:03

    Bonjour Jackie,

    Oui ça change, je vais préparer ta recette ce weekend. Passe une bonne journée, prends soin de toi. Attention ça glisse, sois prudente. Grosses bises, Véronique

    Résultat d’images pour Gifs chats hiver neige

    4
    Mardi 6 Février à 08:07

    C'est original et ça change un peu.
    Bisous et bonne journée

    3
    Mardi 6 Février à 08:03

    bonjour alors la c est decidé aujourd hui je ferais un soufflé mais au jambon car je n aie pas autre chose  et je te redirais demain ce que ça a donné car je crois bien ne jamais en avoir fait de ma vie , mais la je ne sais plus non plus quoi faire pour changer un peu 

    il a neigé 4 flocons cette nuit mais c est tout 

     bisous

    2
    Mardi 6 Février à 06:19

    une très bonne idée

    merci ma belle 

    1
    Mardi 6 Février à 03:59

    Tiens je vais essayer puisque de toutes les façons il a beaucoup neigé !

    bisous

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