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Une entrée pour femmes pressées !!!
Avocats aux crevettes
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
300 à 400 g de crevettes roses surgelées
2 avocats bien mûrs
1 petit bouquet d'herbes
( estragon, persil, ciboulette )
2 cuil à café de jus de citron
3 cuil à soupe de mayonnaise
2 cuil soupe de crème fraîche
2 cuil à soupe de whisky
Sel, poivre
Retirez les crevettes de leur emballage
Mettez-les dans une assiette, couvrez-les
Laissez -les décongeler à température ambiante.
Lavez les avocats, essuyez-les, ouvrez-les, ôtez les noyaux
Evidez les moitiés en laissant un épaisse couche de chair
Citronnez-les, réservez-les au réfrigérateur.
Coupez la chair recueillie en dés.
Mélangez la crème fraîche avec 1 cuil à café de jus de citron
ajoutez-y le Whisky, salez, poivrez
Ajoutez à cette sauce les herbes finement hachées
Puis incorporez la mayonnaise.
Mélangez le tout à la chair d'avocat et aux crevettes
Garnissez-en les demi-avocats
Décorez de quelques feuilles de fenouil.
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Commentaires
C'est une délicieuse recette, miam, miam !!!
Reste bien au frais Calacaline !
Bisous et bonne journée à demain.
Cette recette devrait me plaire c'est juste que les avocats il faut en trouver des mûrs .
J'ai eu des invités récemment et j'avais prévu de faire des avocats crevettes mangues et les avocats ont mis un temps fou à murir 15 jours après le passage des invités , du coup on a dû changer de recette .
C'était la première fois que j'ai mis autant de temps pour faire mûrir des avocats je les ai enfermés dans une boîte avec de la farine et je me demande encore à aujourd'hui si cela n'a pas retardé le mûrissement , d'habitude je les enveloppe dans du papier et à force de lire sur le net comment faire mûrir un avocat j'ai choisi la farine et je ne le ferais plus .
Il faut dire que les avocats étaient bien verts à l'achat .
Sinon j'aime bien vos recettes .
Bonne journée
ah merci Caline moi je me régale rien qu'à voir les photos
et ta présentation de tes recettes ! j'aime
bon je mange quoi à midi lol lol
gros bisous belle journée A+
ps : on part Samedi pour 2 mois en CCar ...
Bonjour tous les vendredi je mange un avocat au thon avec du riz en accompagnement c'est encore un légume qui me convient, bonne journée
Miam miam que je retiens ta recette ! merci ! un bel orage vers 2/3h ouf que çà a fait du bien !!! bisous !
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latifaine
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'aime beaucoup cette recette
mais pas facile de trouver de bons avocats
soitpas assez mure
ou trop
mais super déliçieux
bisous