• Une entrée sympa...

     

     

     

       

    Terrine de truite et légumes

     

    Pour 6 personnes

    Préparation : 20 mn - Cuisson : 35 mn

    400 g de filet de truite fraîche, 3 tranches de truite fumée, 2 blancs d'œufs,

    1/2 courgette, 40 cl de crème liquide entière, 1 échalote, 30 g de tomates séchées

    10 brins de persil plat, piment d'Espelette, huile, beurre, sel

    La veille : pelez, hachez l'échalote, lavez, coupez la courgette en dés

    Faites-les revenir 2 mn dans de l'huile chaude

    Coupez la truite fraîche en morceaux, la truite fumée, tomates en mini-dés

    Ciselez le persil, préchauffez le four à 160°C (th.5/6)

    Mixez la truite fraîche avec les blancs d'œufs et la crème, salez, pimentez 

    Versez dans un saladier, incorporez la courgette et l'échalote

    La truite fumée, les tomates séchées, le persil, rectifiez l'assaisonnement

    Versez le tout dans une terrine beurrée ou un moule à cake

    Enfournez pour 30 mn environ de cuisson, laissez refroidir, réfrigérez

    Le jour même:

    Tranchez, servez accompagné d'herbes fraîches et quartier de citron

     

     

    Clic pour vérifierMerci Manola pour le cadre

     

     

     

     

    « Pour les enfants et les gourm...C'est un délice... »

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  • Commentaires

    18
    Mercredi 20 Décembre 2017 à 14:28

    Une entrée plus que sympa, quand on a des invités hum ! Cela fait une entrée légère et délicieuse. Bisous

    17
    Mardi 19 Décembre 2017 à 20:13

    Bonsoir, en espérant que u vas mieux ainsi que ta fille, gros bisous Jackie

    16
    Mardi 19 Décembre 2017 à 19:23

    elles sont toujours bonne ses entrées

    moi j 'aime , alors comment vas tu ?

    bisous ma pote

    15
    Mardi 19 Décembre 2017 à 18:44

    Une superbe entrée.

    Quelque chose qui doit être excellent.

    Bisous et douce soirée Jackie

    Aimée

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    14
    Mardi 19 Décembre 2017 à 18:14

    Voilà une belle entrée et légère, tout ce qu'il me faut surtout en cette période chargée en repas pas très légers.

    Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année entourée de ceux que tu aimes.

    Bonne soirée Jackie, bises à l'an prochain.

    13
    Mardi 19 Décembre 2017 à 18:12

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    a toi jackie 

    oh comme ça doit etre bon 

    pas trop grave pour ton poignet ? 

    comment vas ta petite boule ? 

    je passe en avance mais je suis pas trop sur mon ordinateur 

    doux moments avec les fétes 

    gros bisous 

    12
    Mardi 19 Décembre 2017 à 17:48

    Bonjour calacaline,

    C'est vrai que c'est une très bonne entrée. J'aime beaucoup.

    J'en fait lorsque la copine me donne des truites et je l'accompagne avec une salade, pour moi seule ça me suffit. Quand j'ai du monde, oui c'est l'entrée.

    J'ai lu ta réponse à Ara, et bien tu n'as pas de chance. Que t'ai-t-il arrivé ? 

    De gros bisous et une bonne fin de journée à vous deux. 

    11
    Mardi 19 Décembre 2017 à 15:36

    Une excellente entrée plus que sympa Jackie, je note pour mon cuisinier perso lol lol : Alain, il adore les nouvelles recettes .

    En ce moment, il est dans son Panforte (il est italien) et beaucoup de "commandes" !!! dessert de Noël .

    Soleil éclatant super, je vais souvent faire des petits tours sur ma terrasse car aujourd'hui Alain est occupé !!!!!

    Bonne soirée ma douce amie,

    Bisous de Christiane

    10
    Mardi 19 Décembre 2017 à 11:15

    Une très bonne recette du moment qu'il y a du poisson je note merci !

    Bon mardi !

    9
    Mardi 19 Décembre 2017 à 11:00
    Bonjour Jackie
    Délicieux et frais je note ton excellente recette.
    Passe une bonne journée.
    De gros bisous
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    8
    Mardi 19 Décembre 2017 à 10:11

    bonjour Jackie , ah oui ça me plait beaucoup  et je me régale d'avance 

    gros bisous  belle journée a+

    7
    Mardi 19 Décembre 2017 à 09:55

    Une bonne terrine ,bonne journée bisous

    6
    Ara
    Mardi 19 Décembre 2017 à 08:51

    Bien agréable à déguster ta terrine....

    Bonne journée mon amie je t'embrasse♥♥

      • Mardi 19 Décembre 2017 à 13:25

        Tu veux la dernière j'ai mon poignet gauche dans une attelle..

        voilà comment je finis l'année !!!

        bisou à vous deux

    5
    Mardi 19 Décembre 2017 à 08:29

    Très bonne idée de recette

    merci

    bisous

    4
    Mardi 19 Décembre 2017 à 06:04

    une belle entrée que j'aime tes recettes

    3
    Mardi 19 Décembre 2017 à 06:02

    Bonne journée bisous

    2
    Mardi 19 Décembre 2017 à 05:11

    bonjour ma douce 

     ah ça je vais la faire cette terrine des samedi  faut juste que je note sur mon carnet le jour ou tu as donné la recette et ton speudo , autrement j aie une terrine facile  a faire aussi mais c est avec des asperges et du surumi  c est une tres bonne recette aussi et assez vite faite , mais c est bien de changer de temps en temps 

     tres bon mardi a toi 

    je t embrasse

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