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Une fameuse idée....
Roulades de sole gourmandes
Pour 4 personnes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn
8 filets de sole, 8 feuilles de laitue, 1 boîte de saumon 200 g, 4 petits oignons frais
3 c à café de jus de citron, 2 c à soupe de persil haché,
1/2 c à café de sauce chili sel, poivre
Pour le beurre de citron : 50 g de beurre, 1 c à café de jus de citron
Faites cuire les feuilles de laitue à la vapeur 2 à 3 mn pour les assouplir
Pelez, hachez les oignons, égouttez le saumon
Dans un bol, écrasez le saumon à la fourchette, incorporez-y
Le hachis d'oignon, la sauce chili, le jus de citron, sel, poivre, persil
Posez les filets de soles bien à plat sur les feuilles
Répartissez la farce sur les filets, enroulez les filets en les enfermant
Dans les feuilles de laitue, ficelez si besoin
Faites-les cuire à la vapeur 12 mn ( 1 l d'eau dans la partie basse)
Travaillez le beurre en pommade en incorporant le jus de citron
Servez le à part, accompagne de légumes au choix
Tags : sole, laitue, saumon, oignons, citron, persil, beurre
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Commentaires
Bonsoir, le courant est revenu, car des coupures avec le vent très violent, bonne recette qui me plait bien, merci, bisous.
Bonjour calacaline,
C'est tentant ou pas, en fait je n'en sais rien. Je lis et relis. Bon si on me le fait ça fait l'occasion de goûter mais moi le faire, ça ne me tente pas. Suis p'ête chiante ce soir. Je reste sur ton dessert au chocolat d'hier. Ben oui voilà le chocolat et moi c'est une très grande histoire d'amour.
Allez vive la France et vive le chocolat.
Gros bisous et bonne soirée à vous deux. Et fait attention pour ta main.
bonjour Jacky ah oui et en + ça doit être bon merci
gros bisous bel am a +
sale temps toujours de la pluie !! dur dur
prend soin de toi et ... coucou à ta fille et à ton fils
et à JF ... a+
Une fameuse idée, oui mais une très bonne recette appétissante.
Bon après-midi à demain Jackie.
Bises
Bonjour Jakie.
Un bonne idée qui me donne envie de le faire ,car j'adore le poisson.
Bonne et excellente après midi bise kettyn.
Je ne résiste jamais aux recettes de poissons
sauf sardines, harengs et maquereaux.
A midi limande et aubergines farcies aux amandes grillées, un régal .
Merci Jackie,
Bises de Christiane
un bon plat de poisson pour changer. Ta recette m'a l'air bien délicieuse, à tenter donc sans tarder. Merci de nous donner de bonnes idées de repas. Bisous
Bonjour Jackie
Voilà une recette qui me plais beaucoup , je note avec gourmandise.
Je te souhaite une excellente journée.
Gros bisous
En testant cette recette , je mangerais peut-être plus facilement du poisson .
Bisous et bonne journée
Lucia
bonjour
ça c est une bonne idée car j aie des invités ce midi dont une personne qui ne mange pas de viande je vais donc lui faire du poisson et comme ce matin je dois sortir ce sera donc parfait
merci pour la bonne idée
et en dessert mousse au chocolat blanc et noir
bisous
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Bonjour, mon amie, Jackie,
mon coucou, sur ton joli blog ! ton blog de recettes !
Je te souhaite un bon vendredi, une bonne journée,
une bonne fin de semaine, un bon week-end.
Mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du Sud Méditerranéen.