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Une pointe de douceur
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Un petit peu de fraîcheur pour ce dessert
Pêches à la crème vanillée
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 1 heure
2 pêches
250 g de groseilles à maquereau
8 biscuits à la cuillère
2 œufs, 50 cl de lait
6 c à soupe de sucre en poudre
2 c à soupe de jus de citron
4 cuillerées de Maïzena
1 gousse de vanille
Pelez les pêches, coupez-les en deux
Ôtez les noyaux, émincez-les en lamelles
Arrosez-les de jus de citron
Saupoudrez-les de 4 c à soupe de sucre
Ajoutez-y les groseilles
Séparez les blancs des jaunes d'œufs
Délayez le Maïzena dans 6 c à soupe de lait
Mélangez-y les jaunes d'œufs
Fendez la gousse de vanille en deux
Extrayez-en la pulpe à l'aide d'un couteau
Faites chauffer le reste du lait
Avec la pulpe et le sucre restant
Portez à ébullition sans cesser de remuer
Hors du feu, incorporez-y la préparation aux jaunes d'œufs
Portez de nouveau à ébullition, puis laissez refroidir
Battez les blancs d'œufs en neige très ferme
Incorporez-les délicatement à la crème
Emiettez les biscuit à la cuillère dans un saladier
Déposez dessus une couche de fruits
Puis à nouveau une couche de biscuits émiettés
Et enfin la crème à la vanille
Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
Réservez le dessert au frais.
Merci Manola pour le cadr
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Tags : oeufs, vanille, biscuits, lait, pêches, groseilles
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Commentaires
Bonjour Jackie, bonne recette.
Le temps pas trop de la partie enfin là un peu de soleil.
Merci de ton commentaire, cette année je devais partir avec mon époux car nous n'étions pas partis depuis des années, enfin tout est difficile à encaisser, j'ai beaucoup de mal à surmonter mais je ne me laisse pas abattre et j'ai ouvert un blog d'horloges, etc. Faudra que je mette ma bannière
Bisous et bon week-end
Mes amitiés
Annie
bonsoir ma belle , waouh! je salive,du côté météo ,ça ne change guère ,bien qu'il ne fasse pas froid ,on a quand même eu un petit rayon de soleil ,j'espère qu'il va luire dimanche car c'est BBq avec le fiston et la belle fille ,bonne soirée ,bisous
Coucou Jackie
Une belle recette qui donne envie.
Mon bras va mieux grâce au curcuma...
Passe une belle soirée
bisous
Bonjour, Jackie,dommage que je ne peux pas manger un tel dessert, car c'est un bon dessert !
Je passe te remercier,
te souhaiter une bonne fin de semaine, un bon week-end.
Un bon mois de juillet.
Mes tendres amitiés, bisous, estival.
Excellente recette pour mon petit 4 heures !!!!
Je te souhaite un bon WE pas trop chaud.
Gros bisous Jackie, à lundi.
Bonjour Jackie,
Hum je ne connais pas, mais ça m'a l'air bien bon. Passe une bonne journée, bises Véronique
3AraVendredi 1er Juillet 2016 à 08:42Je me régale déjà ....en pensant aux bons desserts que tu vas m'offrir lol .
Bises chaleureuses mon amie♥♥
ah oui Jacky , avec une crème légère comme ça ça ne peut que être bon !! je me régale hi hi hi gros bisous beau weekend à toi et ta famille ... a+ amicalement
Bonjour Jackie Excellent et rafraîchissant ce dessert , je note . Je te souhaite une très bonne fin semaine. Gros bisous
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latifaine
Créer mon blog 
un bien joli dessert plein de fraîcheur d'été ♥