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Une quiche oui mais....
Quiche printanière
Pour 4 à 6 personnes
Pour la pâte : 250 g de farine, 120 g de beurre
1 œuf, 2 c à soupe de lait, sel
Pour la garniture : 500 g d'asperges, 1 pincée de sucre, 5 œufs
1 c à soupe de beurre, 1 botte d'oignons nouveaux,250 g de crème
2 c à soupe de fécule, 2 c à soupe de fines herbes
200 g de jambon coupé en dés, sel, poivre
Pour la pâte pétrissez les ingrédients, réservez-la au frais
Lavez les asperges, épluchez le tiers, coupez-les en morceaux de 3 cm
Faites bouillir 1 litre d'eau salée avec le sucre et le beurre
Ajoutez les asperges, faites-les cuire "al dente" pendant 5 mn
Epluchez les oignons nouveaux, coupez-les finement
Mélangez la crème avec les œufs et la fécule
Incorporez les fines herbes et le jambon, salez, poivrez
Tapissez un moule à tarte ou à manqué de pâte, relevez les bords
Répartissez les asperges, les oignons et la crème
Faites cuire au four préchauffé à 180°C environ 35 à 40 mn
Servez avec une bonne salade printanière
Tags : asperges, oignons, oeufs, crème, fines herbes, beurre, farine, lait
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Commentaires
Ah oui! la saison des asperges commencent, c'est le bon moment de les servir sous toutes les formes ... Elles respirent le printemps !!
Bises pour u ne douce soirée par chez toi !
NicoleCoucou Jackie
Excellente idée pour le soir ou un midi.
Pour moi parfait moins pour mon mari qui a
toujours du mal avec ce genre d'aliments.
Passe une belle soirée
bisous mon amie
Bonjour Jackie
Bonne idée de quiche accompagné d'une salade c'est parfait .
Je te souhaite un bon après-midi.
Gros bisous
Bonjour calacaline,
J'adore les quiches et celle-ci me tente bien. Je te pique ta recette et en plus j'ai tout ce qu'il faut alors je crois que j'aie trouvé mon repas pour aujourd'hui ou demain suivant comme j'ai envie ou plutôt suivant mon courage. Et comme tu dis avec une bonne salade hum... De plus ça fait quelques jours que j'ai envie d'une quiche alors ça tombe bien et un peu de changement c'est pas mal.
Une bonne journée et gros bisous à vous deux.
Je ne mange plus de jambon je ne le digère plus,je dois avouer que je ne suis pas très quiche, bonne journée bises
Bonjour Jackie
Merci pour cette quiche, j'ai noté
Je te souhaite une belle journée, chez nous c'est la pluie
A bientôt ...gros bisous Jasmine.♥
tres bonne idée pour ce soir mais il faut que je trouve un plat plus petit et divisée le recette par deux car autrement il y en a pour trois jours pour nous deux et mon mari dit que ça fait de la perte et il a raison donc je vais faire comme ça et merci pour cette recette
bisous
Quelle belle quiche printanière cela donne très envie
superbe idée Jackie et ta bannière est très belle ♥ j'aime beaucoup
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oui pour le soir ma poto
alors comment tu vas ?
ici pluie j 'en ai marre lol
alors prend soins de tes yeux surtout avec ta broderie ma doucette
gros bisous