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Une tarte tatin originale...
Tatin aux légumes d'été
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 30 mn
1 aubergine, 1 courgette, 250 g de tomates cerise, 1/2 poivron, 1 oignon nouveau
2 gousses d'ail, 8 feuilles de basilic, 1 boule de mozzarella, 1 pâte feuilletée
100 g de pignons de pin, 3 c à soupe d'huile d'olive, sel
Pelez l'oignon, coupez-le ainsi que sa tige en rondelles, pelez les gousses d'ail
Hachez-les, lavez l'aubergine, la courgette, le poivron, coupez-les en dés de même taille
Préchauffez le four à 220°C, faites sauter les légumes, l'oignon et l'ail 10 minutes
Dans une grande poêle huilée, ajoutez 1 c à café de sel puis à le fin les tomates
Répartissez tous ces légumes dans un plat à tarte, recouvrez de pâte, piquez-la avec
Une fourchette, faites glissez les bords entre les légumes et le bords du plat
Enfournez pour 20 mn de cuisson, retournez la tarte sur une plat de service
Répartissez dessus la mozzarella coupée en lamelles, faites griller les pignons à sec
A la poêle et parsemez-les sur la tarte, décorez de basilic,, servez avec une salade
Merci Manola pour le cadre
Tags : aubergine, courgette, tomates, poivron, oignon, ail, mozzarella, basilic, pignons
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Commentaires
BONJOUR JACKIE
Merci de ta visite et de tes bonnes recettes
je te souhaite une belle journee
a bientot bisousss
Elle est originale cette tatin de légumes, elle ne demande qu'à être dégustée ! Merci pour la recette Jackie.
Bonne journée, bises, à bientôt.
bonjour tres tot ou tres tard je ne sais pas trop car en tout as je n aie pas envie de dormir beaucoup mais apre sje dormirais jusqu a 8 heures peut etre
j espere que tu vas bien que vous allez tous les deux le mieux possible ici pour le moment ça va a part la hanche qui est toujours douloureuse ce qui m empeche de bien marcher
amitiés
Bonsoir calacaline,
Hummm, c'est une recette de saison qui fait bien envie. Je te pique ta recette. Les tartes, les quiches, on peut les faire avec tout.
Bien appétissante ton illustration. Pour une fois je te laisse le temps pour me la faire, je m'invite pour le 32 août. Tu vois, j'suis sympa quand même car d'ici que le 32 août arrive tu as largement le temps.
Des bisous et une bonne journée demain à vous deux.
Bonjour ma belle Jackie
Je viens te souhaiter une bonne journée.Un bon partage, j'adore
En espérant que tu vas bien?
Bon 14 juillet à toi.
Moi un peu fatiguée suite à l'examen de vendredi, et dans 15 jours j'aurais les résultats
Il me tarde de savoir, pas trop présente en ce moment
A bientôt gros bisous...R.♥
Bonjour Jackie
encore une recette super intéressante et savoureuse ! merci mon amie
Bon 14 juillet ! mais soyons toujours vigilants ! Je t'envoie toute mon amitié et de gros bisous .
Bonjour ma chère Jackie
Déjà à la cuisine de grand matin, merci pour cette recette pas compliquée à faire mais il fallait y penser, je ne mettrai pas le poivron que j'aime mais j'ai l'estomac qui ne l'aime pas.
Bonne journée mon amie
bisous
Méline
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latifaine
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bonsoir ma belle ,en effet bien originale cette tarte, temps tristounet et de la pluie cette nuit ,bonne soirée, bisous