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Visite du potager....
Chiffonnade de laitue aux petits pois
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
1 petite laitue, 500 g de petits pois écossés, 4 œufs durs, 1 branche de fenouil
4 c à soupe de fromage blanc, 2 c à soupe de sauce mayonnaise
2 c à soupe d'huile de noix, 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc, sel, poivre
Rincez les petits pois à l'eau froide, faites-les cuire 15 mn
Dans de l'eau bouillante salée, écalez les œufs, coupez-les en huit
Lavez la laitue, retirez-en les grosses côtes, ciselez-la en fines lanières
Egouttez les petits pois, réservez 3 c à soupe d'eau de cuisson
Mélangez le fromage blanc avec la mayonnaise, le vinaigre, l'huile, le poivre
Ajoutez-y l'eau de cuisson des petits pois, pour obtenir une sauce onctueuse
Dans un saladier, mélangez la salade, les petits pois, la sauce
Décorez avec les quartiers d'œufs durs, parsemez de fenouil
Tags : laitue, petits pois, oeufs, fromage blanc, mayonnaise, vinaigre de vin blanc
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Commentaires
hello pti brocante ce midi trouvé talkie walkie finis mes pétales de roses bonne soirée ma doucette
Bonjour calacaline,
En lisant ton titre je me suis dit : chouette on va visiter le potager, voir les beaux légumes qui poussent. Et bien non, ils sont déjà dans l'assiette, je ne suis pas arrivée à temps.
C'est une recette qui me plairait bien mais mélange fromage blanc et mayonnaise... faudrait goûter pour voir. Tu as déjà fait ce mélange ?
J'espère que tu as bien profité de ton dimanche, que tu t'es bien reposée. Prend du temps pour toi surtout.
Gros bisous et bonne fin de journée à vous deux.
une bonne recette tu nous fait voir de bonnes choses,chez nous le temps a l'air de s'arranger il vas peut être enfin faire beau mais j'ai toutes les roses bien abîmées;je te souhaite un très bon dimanche,bises
Coucou, Jackie,
voilà, une bonne recette de fraîcheur. Mon petit passage, sur ton agréable blog. Pour te souhaiter un bon et beau dimanche, une bonne journée, une bonne fin de weekend. Bisous, bisous, chauds, ensoleillés, ventilés.
bonjour caline
c est un peu la recette que je vais faire en entrée pour ce midi car a la saison c est vraiment tres bien et délicieux par sa fraicheur de bons petits légumes , apres ce sera quelques tomates farcies avec une laitue
tres bon dimanche
amitiés
bonsoir ma belle , trop non , mais pas de mayo pour moi , du côté météo , c'était mi-figue ,mi-raisin , pas de pluie , de la grisaille , un peu de soleil , mais il faisait bon , bonne soirée , bisous
Un petit bonsoir pour te souhaiter une bonne soirée et une douce nuit.
bon dimanche .Bisous.
kettyn.
Bonjour, ça change du steack frites de ce midi dont je ne raffole pas, j'avoue que c'est une corvée de manger, mais j'adore les légumes cuits, merci Jackie et Bisous
Moi qui pensait en voyant ton titre que tu allée nous faire visiter ton potager et quelle surprise, une recette de salade. j'adore la salade cuite et cela fait longtemps que j'en ai pas mangé. ta recette me parait délicieuse, à garder donc, on ne sait jamais mais mon mari n'aime pas cela, il restera me regarder manger, hi hi hi.
Bonne journée, bisous
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comme j'aime faire cette recette un vrai délice !!!