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Tarte aux trois prunes
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn - Cuisson : 40 mn - repos de la pâte 1 heure
Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf
Pour l garniture : 500 g de prunes vertes, 300 g de prunes jaunes (mirabelles)
200 g de prunes rouges ou de quetsches, 100 g de sucre
20 g de farine, 2 c à café de gingembre en poudre
Lavez, essuyez les prunes, dénoyautez-les
Travaillez dans une terrine, la farine, avec le beurre, ajoutez l'œuf
Pétrissez rapidement jusqu'à obtention d'une boule homogène
Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur, puis tapissez-en un moule à tarte
Mélangez 20 g de farine avec 50 g de sucre, 1 c à café de gingembre
Saupoudrez-en le fond de la tarte, pour absorber et lier le jus des prunes
Rangez les prunes sur le fond de tarte, saupoudrez avec le sucre restant
Et la deuxième cuillerée à café de gingembre
Faites cuire 30 à 40 mn à four chaud 210°C (th.6), servez tiède
Hors saison vous pouvez utiliser des prunes au sirop
Vous pouvez utiliser aussi une pâte toute prête
Tags : prunes, sucre, farine, oeuf, gingembre
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Commentaires
Bonsoir Jackie,
Hum voilà qui me donne bien envie de t'en piquer un morceau !! bonne soirée, grosses bises, Véronique
Je viens de faire une tarte aux mirabelles, elle vient de sortir du four, se sera pour demain, alors ta tarte aux prunes doit être succulente.
Bisous
Bonjour calacaline,
Pour moi, c'est la meilleure des tartes de l'été. J'en ai fait souvent et ta photographie, non seulement me rappelle des souvenirs mais me met l'eau à la bouche Hum...
Bon après-midi et bisous à vous deux.
Bonjour jolie tarte mais interdit que j'en mange sinon gare...une seule prune et c'est la catastrophe chez moi bisous
Bonjour Jackie
Bien sur que j'aime , bouge pas j'arrive pour le goûter !
Je te souhaite un très bon après-midi.
De gros bisous
COUCOU JACKIE
T'AS bien raison
on se régale bien
merci pour cette délicieuse recette
gros bisous caty
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En ce moment on adore les prunes et on ne s'en lasse pas