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Vous allez aimer.....
Sabayon au rhum et pain d'épice
Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 8 mn
4 jaunes d'œufs, 100 g de sucre, 50 cl de crème liquide,
10 cl de rhum, 50 g de raisins secs, 50 g de pain d'épice
Mettez les raisins à macérer dans un bol avec la moitié du rhum
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier, ajoutez le reste de rhum
Posez le saladier sur un bain-marie, battez au fouet électrique 7 à 8 mn
Jusqu'à ce que la préparation mousse et épaississe, retirez, laissez refroidir
Montez la crème bien froide en chantilly, incorporez-la délicatement au sabayon froid
Coupez le pain d'épice en petits dès, mélangez-le aux raisins égouttés
Alternez dans 4 coupes des couches de sabayon, de pain d'épices au raisins
Emiettez une tranche de pain d'épice, faites griller dans une poêle chaude
Parsemez sur les coupes au dernier moment, servez frais
Merci Manola pour le cadre
Tags : oeufs, sucre, crème, rhum, raisins, pain d'épice
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Commentaires
bonsoir Jackie , ah le sabayon c'est très bon !!! merci pour tes recettes
gros bisous belle soirée A+
ce soir ... on a de nouveau internet , et la télé et ...
après 10 jours de panne ??
Bonsoir Jackie,
Je craque, comment ne pas aimer ... Miam miam !! Bonne soirée, grosses bises, Véronique
Bonjour calacaline,
Et comment je vais aimer. Et de plus je raffole du bon pain d'épice. Je note ta recette. Dans quelques jours, j'ai du monde pour le goûter ben hum! je me régale d'avance.
Gros bisous et bonne fin de journée. Comment vas-tu et ta fille son remède, ça fonctionne bien ?
nous voila a lapres midi deja mais il fait tres beau , pour les oeufs de paques nous avons eus la chance d etre chez les enfants cette annéea 1000 kms d ici quand meme c est pour te dire que le soeufs de paques c est finit pour nous aussi mais labas la petite a sept ans ça va encore
allez je vais aller m aerer un peu en me promenant car il le faut de se temps la
bien amicalement
marie thé
Tu m'étonnes Jackie miam !!
Un petit coucou pour te souhaiter une belle après-midi, moi je suis de "corvée : Assemblée générale de la copropriété brrr, je regrette bien ma maison, cette promiscuité m'exaspère, Jamais content et des idées extravagantes ...
Bisous, bisous de Christiane et en plus il y a un soleil éclatant
Coucou Jackie
Un peu que j'aime , bouge pas , je débarque
!Je te souhaite une excellente journée.
De gros bisous
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latifaine
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