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Vous avez dit tatin.....
Tarte tatin à la raclette
Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn - Cuisson : 50 mn
1 rouleau de pâte brisée, 600 g de pommes de terre, 1 œuf
10 tranches de fromage à raclette, 8 fines tranches de lard fumé
2 échalotes, 20 cl de crème fraîche, 1 c à soupe d'huile d'olive
Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée
Egouttez-les, pelez-les, coupez-les en rondelles
Préchauffez le four à 200°C (th:6/7). Ôtez la croûte au fromage
Pelez, émincez les échalotes, faites-les dorer dans l'huile d'olive 3 mn
Battez l'œuf à la fourchette dans un saladier, ajoutez la crème fraîche
les rondelles de pommes de terre et les échalotes, mélangez délicatement
Tapissez le fond d'un moule à tarte des tranches de lard
Versez dessus la préparation crème-pommes de terre
Disposez dessus les tranches de fromage, recouvrez de la pâte brisée
Rentrez bien les bords, piquez le dessus avec une fourchette
Enfournez 45 mn, démoulez la tarte tatin, servez chaud
Avec une salade mélangée d'endives, de pousses d'épinards de cerneaux de noix
Tags : pâte brisée, pommes de terre, fromage, lard fumé, échalotes, oeuf, crème fraîche
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Commentaires
Bonsoir Jackie
Ouah! une superbe recette.
Ca a l'air drolement bon.
Tu as du passer de bons moments avec ta famille.
Bisous Aimée
Bonsoir calacaline,
Hum... ça me plait. Je note et comme vendredi je vais à Leroy Merlin, en rentrant, je prendrai ce que je n'aie pas et me la ferai.
Les pâtes toutes faites, je ne sais pas m'en servir. Elles rétrécissent à la cuisson et l'ennui c'est que là, je n'aurai pas le choix car le beurre est dur bien qu'il soit en dehors du réfrigérateur. Fait plus chaud dehors que dedans.
En tout cas, ça m'a l'air bien bon.
De gros bisous et une bonne soirée à vous deux.
Bonjour Jackie
Je viens dans ton petit monde pour te souhaiter une bonne semaine.
Miam la recette, j'ai faim noté bien sur...A bientôt gros bisous Jasmine...♥
tu nous met l'eau a la bouche c'est très bon,il fait froid en ce moment chez nous le temps est gris,je te souhaite une belle journée ,bises
Je ne connaissais pas la tatin salée mais je dois reconnaître tu m'as mis l'eau à la bouche, miam, miam.
Bonne fin de journée Jackie, bises à demain.
Bonjour Jackie
Miam miam , ça donne vraiment faim , je note avec gourmandise .
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
bonjour Jackie , ah là je suis moins fort pour le fromage comme ça !
j'ai du mal après le repas hi hi merci mais ça doit être bon !
gros bisous belle journée A+
prend soin de toi et j'espère que les nouvelles sont bonnes !
C'est original cette recette je vais essayer car ça m'a l'air très bon, bisous !
Bon mardi !
c est que ça m a l air tres bon cette tarte tatin mais aussi tres riche mais pour une fois ça passe
en parlant de manger je ne sais pas quoi je ferais pour ce midi je vais regarder dans le congel plus tard car la je retourne au lit quelques heures
bisous
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haaaaaaaaaaa je m attendais avec les pommes coquine
superbe alors meme je ne connais pas
oui je sais je suis ta pote ta grande pote lol
bisous ma doucette