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Vous avez le choix....
Tourte au saumon
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn - Cuisson : 45 mn
4 tranches de saumon, 250 g de champignons de couche, 500 g de pâte feuilletée
25 cl de crème fraîche, 1 litre de court-bouillon pour poisson, muscade
1 oeuf, 1 c à soupe de lait, 1 citron, sel, poivre
Faites cuire les tranches de saumon au court-bouillon pendant 10 mn, laissez-les refroidir
Nettoyez les champignons, blanchissez-les 5 mn à l'eau bouillante citronnée, les égoutter et hacher
Ôtez les arêtes et la peau du saumon, coupez-le en morceaux , mélangez-les aux champignons
Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec sel, poivre et muscade
Foncez un moule à tourte avec un disque de pâte, garnissez du mélange
Couvrez avec le deuxième disque de pâte, faire une cheminée au centre
Faites cuire au four th.9 pendant 45 minutes
Endives au saumon fumé
Creusez le pied de 4 belles endives, lavez-les, faites fondre 30 g de margarine dans un autocuiseur
Faites-y dorer les endives, citronnez-les, salez, poivrez, fermez, laissez cuire 15 mn sur feu doux
A partir du chuchotement de la soupape, roulez chaque endives dans une tranche de saumon fumé
Rangez-les dans un plat à four beurré, battez 1 oeuf avec 25 cl de crème, salez, poivrez
Couvrez les rouleaux d'endives et enfournez 35 mn à 150°C (th.5)
Tags : saumon, champignons, crème, lait, citron, muscade
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Commentaires
Bonsoir calacaline,
Voilà deux bonnes recettes, j'aime beaucoup tout ce qui est tourte, quiche avec une p'tite salade échalotée hummm.
Pour les endives c'est à essayer mais pas à la cocotte. J'en ai une mais m'en sers jamais.
Une bonne soirée et gros bisous à vous deux.
Bonsoir Jackie,
un petit coucou pour te remercier de ton gentil com, en te souhaitant une bonne soirée. Prends bien soin de toi. Gros bisous.
Bonjour ma belle Jackie
Deux très bonne recette que j'ai noté
C'est avec un beau soleil chez moi que je viens vous souhaiter une belle fin de semaine et un doux weekend....
N'oublies pas de passer en heure d'été
J'espère que tu vas bien, prends soin de toi...
A lundi gros bisous Jasmine.♥
Bonjour je n'ai plus la patience pour de telle préparation vite fait bien fait je suis seule donc pas de tralalas:-)) bonne fin de journée
une bonne tourte ,j'ai un crayon je l'a recopie,je fais beaucoup d'ordinateur car je reste chez moi, je fais un petit tour au jardin au soleil ,je te souhaite un très bon Vendredi,bises et prend bien soins de toi
Bonjour jakie.
Mon petit coucou du début d'après midi avec un beau soleil et mon petit café que je savoure en pianotant .
Je te souhaite de passer, une bonne et merveilleuse journée
Bonne fin de semaine et bon weekend .
Prenez soin de vous .
Bisous .kettyn.
Bonjour Jackie
Excellentes ces recettes , celle aux endives me tente bien , miam !
Passe une bonne journée et bon week-end
Gros bisous
Bonjour Jackie ! Je prends les deux recettes oui je suis comme ça mais les endives au saumon cela fait un moment que j'en ai pas fait .
Bises bon vendredi !
Coucou Jacqueline et bien moi ce soir ce sera gratin de courgettes les petits adorent. Et gaufres pour le goûter.Je te fais de gros bisous et j'enregistre ta recette car parfois je manque d'idée. C'est qu'il faut nourrir tout ce petit monde! GROS BISOUS
Bonjour Jackie
Merci de nous rappeler que l'on est vendredi, en temps normal je ne sais pas toujours mais alors en ce moment c'est encore pire....
Bon je note parce que ça va être compliqué de trouver du saumon aujourd'hui.......
Bonne journée Bisous !!!
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bonsoir ma belle ,c'est bon aussi , moi demain , c'est tarte aux poires , , toujours un beau soleil , nous voici encore confinés 15 jours de plus mais comme c'est parti , on ira bien jusqu'en fin avril ,et bien on s'occupe , on fait du rangement , du tri , de la pâtisserie et on désherbe dans le jardin , il n'aura jamais été aussi propre , puis un peu de télé et jouer au scrabble , voilà comment on passe les journées , encore un beau soleil , un peu frisquet le matin mais dimanche et lundi , on retrouve les gelées et des températures qui ne vont pas dépassées 10°,bonne soirée , bisous