-
Agréable au palais
Un dessert qui cache bien son nom !
Tourteau fromagé
Pour 6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Pour la pâte
250 g de farine tamisée
+ 1 c à soupe pour le moule
30 g de sucre en poudre
100 g de beurre + 20 g pour le moule
1/2 verre d'eau, 1 oeuf
1 pincée de sel
Pour la garniture
250 g de fromage de chèvre frais égoutté
150 g de sucre en poudre
80 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de lait, 6 œufs.
Mettez la farine dans une terrine, cassez l'œuf au centre, ajoutez le sucre, le sel et le beurre ramolli. Mélangez du bout des doigts, versez l'eau si nécessaire
Pétrissez quelques minutes pour obtenir une boule de pâte homogène. Etalez la pâte au rouleau sur 3 cm d'épaisseur, garnissez un moule beurré et fariné de 14 cm de diamètre.
Séparez les blancs des jaunes des œufs. Délayez mle fromage avec le lait, ajoutez 100 g de sucre et incorporez un à un les jaunes d'œufs puis la farine.
Battez les blancs d'œufs en neige, quand ils sont bien fermes versez en pluie 50 g de sucre mélangé avec le sucre vanillé, continuez de battre.
Incorporez au fromage les blancs d'œufs battus, versez le tout sur la pâte. Faites cuire au four à 210°C (th.6) 45 mn environ. Laissez tiédir. Le dessus du tourteau devient brun à la cuisson.
Merci Manola pour le cadre
>
-
Commentaires
Bonsoir
Jamais mangé mais ma mère fait un gâteau au fromage blanc dans ce style mais je n'ai pas le droit d'y toucher comme diabétique par contre en Irlande j'ai mangé un gâteau au Cheese Cake fait avec des spéculoos est ce que tu connais et ma glycémie a monté d'un cran.
Bonne soirée
Nadine
9chrisMercredi 13 Janvier 2016 à 19:19hello ! chose promise,chose enfin réalisée
bonsoir ma chère Cali... cette recette, tu le sais ce sera sans "moi" mais pour tous les autres... elle doit être savoureuse ! je te fais confiance. Bisous
Bonsoir Jackie
Tu me donnes faim...
j'en ai vu mais pas encore goûter
je vais essayer grâce à toi.
Merci pour le compliment sur mon texte.
Passe une belle soirée
bisous
Bonsoir Jackie
J'adore ce dessert , miam miam je note !
Douce soirée la belle
De gros bisous
Ça m'a l'air bon mais.....avec du fromage, je demande à goûter !
Merci pour la recette, bises Cala à demain et bonne journée.
Bonjour Jackie si tu le fais j'en mangerai ...
Pas de panique quand les news sont pas là faut attendre qu'il répare ... un "router" qui a sauté et çà repart comme en 14 comme on dit chez nous ... mais j'ai 77 mails dur dur et je vais pas pouvoir faire tout le monde car après ma sieste j'ai la fête des rois au foyer ... Allez bon aprem je file ...à la sieste ! bisous !
bonjour ouahhh j adore ce gateau mais c est pas trop compliqué a faire?? je l achete en magasin bonne journée bisesssssssssss
oui je confirme , c'est excellent ! un bon gâteau charentais !
super ta recette ! gros bisous belle journée A+
pas de news !
coucou encore une recette delicieuse merci pour ces petits plats de tous les jours, gros bisous,caty
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
latifaine
Créer mon blog 
bonsoir jackie
hum une belle recette de dessert, je vais essayer d'un faire un et le déguster en pensant à vous. merci pour la recette et meilleurs voeux à vous deux bises