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Air du Sud !!!
Nouvelle façon de cuisiner pour femmes pressées
Coquilles Saint-Jacques à la provençale
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 11 mn 30
Au micro-ondes
12 coquilles Saint-Jacques
2 citrons, 2 gousses d'ail
2 c à soupe de persil haché
1 c à soupe de cerfeuil ciselé
1 c à soupe de ciboulette hachée
1 c à soupe d'estragon ciselé
100 g de beurre
3 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe de marsala
1 c à soupe de vin blanc
Sel fin, poivre
Ouvrez les coquilles, prélevez la noix et le corail
Rincez-les soigneusement, coupez-les en deux.
Préchauffez un plat à brunir 4 mn à 600W
Faites-y fondre le beurre
Saisissez-y les coquilles 1 mn à 600W sur chaque face
Salez, poivrez, arrosez avec le citron
Retirez les coquilles du plat.
Pelez les gousses d'ail, écrasez-les
Mettez-les dans le plat avec le persil, les autres herbes
Faites cuire 2 mn à 490W
Mouillez avec le marsala et le vin blanc
Laissez réduire 3 mn à 600W
Ajoutez les coquilles et couvrez
Faites réchauffer 1 demi minute à 490W
Salez et poivrez à nouveau.
Déposez les coquilles sur 4 assiettes
Décorez avec des quartiers de citron
merci Manola pour le cadre .
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Commentaires
Coucou
Sans doute très bon...Mais ne suis pas très courageuse en termes de cuisine... Si je vois une liste d'ingrédients un peu longue, je passe à la page suivante
Je suis une très mauvaise élève en la matière et admirative envers ceux qui cuisinent bienBisous et bonne soirée... Moi, les soirées sont courtes, je m'endors très, très tôt... Mais... j'erre ensuite au cours de la nuit...
coucou Jackie hum c'est bon
je crois que tu peux manger des oléagineux même si tu as du diabète, au contraire!!
mais bien sur modérement
bon am
bisous
Coucou Jackie
Cela semble délicieux , je m'invite à ta table ce midi
Bonne journée
Gros bisous
Bonjour Jackie,
Assez simple à préparer ... Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises Véronique3AraMercredi 23 Mars 2016 à 08:52Bises chaleureuses mon amie . Bonne journée à toi❤️
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Mercredi 23 Mars 2016 à 09:56
Je n'aime pas cuisiné au micro-ondes mais parfois quand on est pressé c'est utile
Vendredi regarde mon billet sur pêle-mêle....
Bisous à tous les deux, Beau soleil !!!
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Bonjour Jackie ! Sans nul doute que çà doit être bon !!!
Bisous avec le soleil mais que 3° !!!
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latifaine
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Bonsoir Calacaline
Nous n'avons pas de micro-ondes ce qui fait que je ne pourrais pas faire cette recette , soit dit en passant que j'aime beaucoup les coquilles Saint-Jacques .
Bises