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Laissez vous tenter
Une délicieuse recette d'origine orientale
Curry de poissons
Pour 4 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
1 kg de filets de poisson (type lotte)
1 c à soupe de jus de citron vert
1 c à soupe de lait de coco
2 échalotes émincées
1 c à soupe de coriandre fraîche
1 c à soupe de curry
1 banane
1 pomme (type granny Smith)
3 c à soupe d'huile de tournesol
Sel
Epluchez la banane coupez-la en rondelles
Epluchez la pomme, coupez-la en petits dés
Rincez le poisson sous l'eau fraîche
Epongez-le avec du papier absorbant
Coupez-le en gros tronçons.
Dans une grande cocotte, mettez l'huile
Faites suer les échalotes quelques minutes
Ajoutez les morceaux de poisson, le jus de citron
Les rondelles de bananes, les dés de pommes
La coriandre, le curry, salez
Versez le lait de coco et un peu d'eau
Pour que la sauce arrive à mi-hauteur du poisson
Couvrez, laissez cuire 15 mn à feu doux
Servez très chaud accompagné de riz basmati
Utilisez de préférence des filets de gros poissons
Qui ne s'émiettent pas à la cuisson
Merci Manola
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Commentaires
bonjour cette recette a l air bien bonne j aime le poisson mais les bananes sa ma tente pas ni en dessert mais sans les bananes j aimerais bonne journée bisesssssss
eh bien tu en connais de bonnes recettes , tu étais peut être cuisinière avant ? merci Jackie gros bisous prend soin de toi à lundi on part ... amicalement belle fin de semaine
Bonjour très matinal Jackie !
Alors non et non je ne me laisserai pas tenter mais rien que de lire ta recette j'ai pris 100gr !
Bon mercredi bisous !
Bonjour Jackie,
Une bonne recette mais sans lait de coco pour moi, il me rend malade.
Je te souhaite une très bonne journée, bises Véronique
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latifaine
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me voici, sur ton très joli blog !
Je passe te remercier. Moi, c'est le curry que je n'apprécie pas trop, mais je reconnais que ça doit donner du goût et ça doit être aussi bien bon ! Je te souhaite en ce beau mercredi, une bonne fin d'après-midi, une bonne fin de journée. Pour ce soir, une bonne soirée. Je te souhaite un bon jeudi de l'ascension, nous, nous partons en vacances pour quelques jours, à notre campagne. Mais là-bas, je suis équipée en informatique et comme ça, je peux faire un coucou à mes ami(e)s du net. Passe une bonne fin de semaine, un bon week-end. Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous.