Bonjour et bienvenue     Epaule de veau farcie Pour 4 personnes - Préparation : 35 mn - Cuisson : 2 heures 1 épaule de veau désossée, 300 g de courgettes, 150 g de champignons de Paris 150 g de jambon blanc haché, 1 gousse d'ail hachée, 1 jaune d'œuf, 40 g de beurre 1 oignon...