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A déguster !!!
Des choux..... mais pas à la crème !!!
Gougères au chèvre
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
4 œufs
250 de chèvre frais
80 g de gruyère râpé
1 gousse d'ail
90 g de beurre
150 g de farine
6 feuilles de basilic
2 c à soupe de graines de cumin
1 c à soupe de paprika
sel, poivre.
Portez 25 cl d'eau à ébullition avec 70 g de beurre, salez, poivrez, retirez du feu, versez la farine en remuant énergiquement jusqu'à obtention d'une boule qui se détache des parois. Incorporez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout, puis le gruyère, laissez refroidir.
Formez des petits tas de pâte à l'aide de 2 c à café, disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé beurré. Parsemez de graines de cumin, placez au four préchauffé à 200°C (th.6/7) pendant 25 mn.
Mélangez le chèvre frais, l'ail pelé et haché et le basilic ciselé, salez et poivrez.
Coupez les gougères au deux tiers de leur hauteur, garnissez de la préparation au chèvre, saupoudrez de paprika. Replacez les chapeaux et servez.
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Commentaires
Bonsoir Calicaline ,,,
douce soirée ,,, je reviendrai impossible de visionner tes photos ,,,
doux bisous ,,, la mure
Sûrement excellent mais un peu trop compliqué pour moi, alors je lance un appel, si quelqu'un............
Bon dimanche, Bisous !!!
après une folle équipée de fantômes etc. . . . aujourd'hui calme complet bon dimanche à toi merci pour tes commentaires ça fait plaisir
Jackie , ici en Bourgogne la gougère est au Comté , mais cette version au chèvre nous tente bien , Ch adore ce fromage et je sais faire la pâte à choux ... alors certainement bientôt pour un apéritif avec des amis merci pour cette recette , ton ami , bon dimanche , Alain .
http://recetteslilouina.canalblog.com/archives/2010/12/29/19991959.html
bonsoir,
hum si tu me prends par les sentiments ... hum j'en ai l'eau à la bouche ! bonne soirée, grosses bises, véronique
Une bonne recette ,ce matin je n'ai pas reçu ta news ça recommence à merder !!! bonne journée bisous
Bonjour Jackie
Cela doit-être excellent .
En amuses gueules pour l'apéro aussi
Je te souhaite un bon week-end de la Toussaint
De gros bisous
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latifaine
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bonne semaine pour parler café mon mari me l'a apporté au lit quand il travaillait (il se levait 1h avant moi!) depuis la retraite c'est moins souvent et tu sais pourquoi? je me lève vers 6h et je vais sur "l'ordi" et j'attends mon café quand il se lève il le prépare à ce moment là! ! et il n'a pas d'heure des fois c'est 7h30 ( alors là pas trop le temps de tchater avec vous et parfois 8h30 ! bonne journée