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Delicioux !!!
Idéale aussi pour les poissons blancs...
Cabillaud, merlu, colin.....
Darnes de saumon à la crème
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 à 35 mn
4 darnes de poissons blancs
40 g de beurre
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
4 branches de persil
1/2 c à soupe de farine
10 cl de crème fraîche
3 c à soupe de lait
1 c à soupe d'huile
1 pincée d'origan, ou de basilic séché
quelques rondelles de citron
Un peu de persil pour décorer
Sel, poivre.
Epluchez et hachez les oignons, faites chauffer l'huile et 1/3 de beurre dans un poêle, faites-y revenir les oignons pendant 5 mn. Ajoutez l'ail écrasé et le persil haché, salez, poivrez, laissez cuire encore 1 à 2 mn.
Préchauffez le four à 180°C (th.5). Versez la moitié du mélange dans le plat à four, mettez le poisson et nappez du mélange restant. Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium, faites cuire 20 à25 mn.
Faites fondre le reste du beurre dans une petite casserole, incorporez la farine, faites cuire quelques minutes à feu doux puis ajoutez la crème, le lait, l'origan, du sel et poivre, faites épaissir sue feu doux.
Disposez le poisson et les oignons sur un plat de service, incorporez le jus du poisson à la sauce. Versez sur le poisson et décorez de citron et de persil
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Commentaires
Bonsoir mon amie
Tu as raison ras le bol des mauvaises nouvelles
et leurs politiques à deux sous !
merci pour ta recette
bisous
Merci, cette recette me convient parfaitement car j'adore le poisson !
Bon vendredi, bisous !
ça m'arrive souvent de faire du poisson à la crème surtout du cabillaud quant au saumon que j'adore et mon mari non il le trouve trop bourratif je le fais au cidre en petits carrés mais avec un peu de crème quand même!! bonne journée!!
Coucou Jackie
Excellente recette , je note.
Le saumon est un poisson que nous aimons particulièrement .
Belle fin de semaine
Gros bisous
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latifaine
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et voilà encore une super recette....nous la dégusterons ensemble ♫♫♫
Bises affectueuses ma chère amie♥♥♥
Et pourquoi pas, mais il faudra attendre qu'il fasse meilleur, car dans la maison on se gèle dans certaines pièces.....
J'ai été un peu patraque, la birole comme on dit.
Bon week-end à tous les deux, bisous, bisous