Rôti de porc à l'italienne   Pour 6 personnes Préparation : 25 mn - Cuisson : 1 h 45   1,2 kg d'épaule de porc désossée et ouverte en portefeuille, 350 g de tomates cerises 50 g de pancetta, 2 oignons rouges, 1 tête d'ail, 20 g de beurre, 2 c à soupe d'origan frais 1 c à café...