Blanquette de saint-pierre     Pour 4 personnes Préparation : 2 h 20 - Cuisson 40 mn 2 saint-pierre d'environ 800 g chacun, 1 litre de moules, 1 litre de coques 150 g de champignons de Paris, 150 g de carottes, 15 g de beurre, 2 jaunes d'œufs 15 cl de crème fraîche, 50 cl de...